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婴儿米粉的冲调与储存
婴儿米粉是婴幼儿补充食品,供母乳或婴儿配方奶粉不能满足营养需求以及婴儿断奶时食用,父母在选购时尽量选择品牌企业的产品。6个月以上婴儿食用本产品时,应配合添加辅助食品。
如何给宝宝冲调婴儿米粉呢?
1. 在已消毒的宝宝餐具中加入6-8汤匙米粉,量取温奶约200毫升或经地煮沸的温开水约180毫升,温度约为70℃;
小提示:冲调米粉的水温太高,米粉中的营养容易流失;水温太低,米粉不溶解,混杂在一起会结块,小宝宝吃了会消化不良。因此选用了七八十摄氏度的水温。
2.将量好的温奶或温开水倒入米粉中,边倒边用汤匙轻轻搅拌,让米粉与水充分混合;倒完奶或水后千万别忘记要先放置30秒让米粉充分吸水,然后再搅拌;
小提示:米粉和水的比例没有确切的数据,宝宝刚开始接触米粉时,可以冲调得稀一点,慢慢地可以冲调得稠一些。
3. 搅拌时调羹应稍向外倾斜,向一方向搅拌;如有结块颗粒,可边搅拌边用调羹将结块压向碗壁,以便压散结块;
小提示:理想的米糊是用汤匙舀起倾倒能成炼奶状流下,如成滴水状流下则太稀,难以流下则太稠。
那如何储存婴儿米粉呢?
A:如遇潮湿多雨天气,可将米粉倒入卫生干燥的食品铁罐中或在米粉盒外加保鲜袋保存。因保存方法不当而导致米粉结块时,请不要食用。
B:请不要将米粉置于冰箱内存放。米粉从冰箱中取出冲调时,遇热容易凝结成块,不适于冲调,并在开启后尽快用完。
C:请保持外包装薄膜完好。根据纸盒包装侧面提示,划出铝片上沿塑料薄膜,拉开铝片开口,即可倒出米粉,无需撕开全部薄膜。
有些家庭会自制婴儿米粉给宝宝,如果自制米粉均质不好,对宝宝会不利。市面上的米粉添加了各种营养素,而自制婴儿米粉即便添加营养素,也达不到科学配方。
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