花旗参和西洋参的区别 西洋参的真伪鉴别

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相信大家都不会对西洋参陌生吧，都知道服用西洋参可以促进血液活力，保护心血管系统，因此大家都纷纷购买西洋参来调理身体，提高免疫力，增强体质。那么，西洋参与花旗参的区别，两者一样吗?今天小编主要为大家介绍一下西洋参和花旗参的区别以及西洋参的真伪鉴别。

一、西洋参和花旗参的区别

1.外观的区别

花旗参又被叫做是西洋参或者是美国人参等，主要的产地是美国或者是加拿大地区，美国以前称为是花旗国，所以又被称为是花旗参，西洋参的分类比较的广，西洋参是呈纺锤形以及圆锥形的，长度在3厘米到12厘米之间的，表面是黄白色或者是浅黄色，在西洋参的表面可以看到有横向的环纹状态的皮孔，在花旗参上主要是黄褐色的外皮，长度在1厘米到10厘米左右，直径在0.8到2厘米，比西洋参稍微小一些。

西洋参和花旗参都是属于人参科，都是属于多年生草本植物，西洋参的分支比较少，花旗参的分支较多，有很多的胡须，开花的颜色是一样的，但是花瓣有所区别，西洋参的花瓣更加的分散，大一些，花旗参的花瓣更加的复杂，看上去比西洋参的小一些，开花的时间基本上都是早6到7月。

2.主要的功效的区别

西洋参对于养胃、保护心血管有很好的效果，而且由于西洋参中含有丰富的皂甙，可以促进中枢神经的强度，可以达到精心凝神以及消除疲劳的作用，而且可以达到增强记忆力的作用。花旗参有治疗糖尿病的功效，长期服用花旗参对于促进血液的循环有很好的作用，可以降低高血压等长期性的疾病，而且花旗参对于经常坐在电脑前的人们来说也有非常好的效果，对于辐射有很好的调节作用。

3.性味区别

正宗西洋参性凉味甘，西洋参长于清热降火补元气，不可长期服用， 中病即止；花旗参性平味甘苦；花旗肾则长余滋阴补气，可长期服用

二、如何鉴别西洋参的真伪

1、尝一下味道

取直径为0.8厘米，厚约0.2厘米的参片置口中，西洋参与生晒参均微甘，但进口西洋参味浓，生津作用强烈，口感可持续2分钟左右；国产西洋参味不如进口货，口感持续时间约1分钟；生晒参味较淡，生津作用较弱。

2、看质地、裂隙

进口西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实；国产西洋参质地次之；生晒参质地较轻，置手中有轻浮感。西洋参质地较致密，断面裂隙不明显；生晒参断面可见明显裂隙。

3、看皱纹

进口西洋参纵皱纹，不规则，粗而深；国产西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，但纵皱纹不如进口西洋参粗而深。

4、闻香味

西洋参具有特殊香气，进口者香气更浓；生晒参具青草样香气。

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