导语:易匚品牌汇精选并编辑了各类与香菇相关的信息,希望能帮大家全方位的了解香菇,本文主要为大家介绍的是:【几分钟搞定干香菇泡发】。干香菇在食用前需要提前泡发,最少也要一个多小时,有时我们忘记提前泡发,尤其对我们上班族来说,做饭的时间很短,又想吃用香菇做的菜,怎么办呢?下面从快速泡发干香菇的方法、清洗香菇的方法两方面入手,为您介绍干香菇泡发的方法及清洗,希对您有所帮助。
几分钟搞定干香菇泡发 上班族也能做香菇
我们知道香菇营养丰富,味道鲜美,自古被誉为"蘑菇皇后",是益寿延年的上品。原为野生,现已广泛人工栽培。因香菇中富含谷氨酸以及一般食品罕见的一些氨基酸,故而口味鲜美。香菇宜荤宜素,是烹制佳肴的绝好原料,既可作主料,又可用配料,适宜于卤、拌、炝、炒、烹、炸、煎、烧等多种烹调方法,所以可用香菇做出许多美味可口的菜肴,主要用于配制高级荤菜和冷拼、食疗菜肴。
快速泡发干香菇的方法
1、用一个可以密封的容器,比如带盖子的大瓶子,密封性好的饭盒之类,放入干香菇,加大半个容器的温水,盖好盖子。
2、晃动容器,使香菇在里面上下左右的碰来碰去,越猛烈越好。
3、持续用力的晃动1分钟。打开看看,如果没有达到你需要泡发的程度,可以再重复上述步骤。我一般晃动3-4分钟,就可以正常做饭啦。如果你还需要准备其他的饭菜,那就再泡发一会儿,效果更好。
清洗香菇的方法:
烹调前,先用冷水将香菇表面冲洗干净,带柄的香菇可将根部除去,然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡,待香菇变软、“鳃页”张开后,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖,烹调后的味道更鲜美。
原料:香菇三朵 胡萝卜半根 圆白菜小半棵 豆腐皮一张
花生油 葱 姜 蒜 蚝油 盐 味精
【香菇什么牌子好】以上内容为大家介绍了『几分钟搞定干香菇泡发』,易匚品牌汇做为一家专业的商业数据分析机构,综合各大平台的香菇品牌与用户口碑等数据,通过系统专业的算法分析,网罗并优选出全网口碑较好的香菇品牌店铺,提供品牌香菇热销榜等数据,希望能给大家以选购香菇的参考。
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