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法压壶(法式滤压壶)萃取咖啡的正确用法
法压壶萃取咖啡的方式:用沸水浸泡,通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。
适用咖啡:任意一款单品咖啡均适合
咖啡粉研磨度:粗颗粒状。
法压壶萃取咖啡的正确用法
1、将法压壶和咖啡杯用热水温热,如果是第一次使用,一定i要经过几次热水清洗和试冲之后才使用;
2、拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水,在壶内放入15~20克的咖啡粉。
3、将法压壶呈45度斜放,倒入200ml,95度左右的热水,摆正法压壶并静置3~4分钟,让热水充分和咖啡粉接触,萃取咖啡;
4、用竹棒搅拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。
5、套上滤压器组,将压杆轻压到底,这样咖啡渣就被过滤掉,剩下的就是美味的咖啡。
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