补充叶酸可预防冠心病

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补充叶酸可预防冠心病

叶酸是维生素B族大家庭中的一员，最初是从菠菜叶中提取而来，因此得名。当然我们人体天天对叶酸的需要量不大，但是叶酸在体内的作用却是必不可少的。

叶酸在人体内参与氨基酸与核苷酸这些重要的生命遗传物质的代谢过程，如果缺乏会引发DNA合成障碍。叶酸还和维生素B12一起促进红细胞的成熟，体内长期缺乏叶酸，会引发巨幼细胞贫血。并且叶酸缺乏经常会掩盖维生素B12缺乏，加重病情。另外，有证据表明，同型半胱氨酸会促进动脉粥样硬化产生，血中的同型半胱氨酸升高会增加冠心病、中风等疾病的发生率，而膳食中保证充足的叶酸、维生素B6和B12的摄入，能够降低血中同型半胱氨酸水平，从而预防冠心病。

叶酸的食物来源很丰富，像谷类、动物肝脏、豆类、水果、绿叶蔬菜及另外有色蔬菜，都是叶酸很好的食物来源。

可能最需要叶酸的人要数预备怀孕或者刚怀孕的准妈妈们了。由于在孕初期，也就是胎儿神经系统发育最重要的时期，孕妇对叶酸的需要量较正凡人有所增加。如果这期间孕妇体内叶酸缺乏，就会导致胎儿DNA合成障碍，引发胎儿唇裂、腭裂等神经管畸形的发生。所以，医生会建议准妈妈们适量补充叶酸，以预防宝宝在发育过程中发生先天性神经管畸形。在美国，政府强制在面粉等食物中添加叶酸，制成强化叶酸食物，以降低先天畸形婴儿的出生率。而在我国，尚没有强化叶酸食物，因此我们建议，处于早孕阶段的女士除了日常膳食多吃富含叶酸的食物外，还能够根据医嘱适量补充叶酸制剂。叶酸推荐摄入量是指日常膳食摄入的叶酸和叶酸补充剂中总的摄入量，以天天600微克为宜。

我们吃进去的叶酸主要在十二指肠吸收，一些胃肠疾病如胃癌切除手术后的病人，其叶酸的吸收功能受到很大影响，能够适量额外补充叶酸，逐日以不超过推荐量为宜。

叶酸的特点是轻易溶解在水中，暴露在空气中的时间越长其活性越差。如果食物的保存、预备、烹调过程稍不注意，其中所含的叶酸就会大打折扣。那么，如何做才干最大限度地保存食物中的叶酸呢？准则就是：新鲜最重要。瓜果最好带皮吃，蔬菜存放冰箱里，烹调少用水。这样就能够很好地保存食物中的叶酸，补充人体所需了。

各位读者还要在生活中学会观察看自己有没有症状出现，一旦出现了应该及时的去正规的医院做检查和治疗。同时专家提醒，身体如有不适，应尽快到正规的医院检查，这样治疗效果才会有保障。

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