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花生的食疗功效
花生是一种高蛋白食品,其蛋白质含量比瘦猪肉、牛羊肉高1.5倍-2.5倍。花生蛋白可消化性高,包含人体必需的多种氨基酸,还含有较多的谷氨酸、天门冬氨酸,这两种氨基酸对促进人的脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。花生中钙的含量也很高,比猪肉和牛肉高5-11倍。所以花生是老幼皆宜的营养食品。
花生性味甘平,有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外,还有降压、止血及降低胆固醇的作用。
治脚气病:花生仁90克,赤小豆60克,大蒜30克,大枣60克,共用水煎,每日分2次服用。
治哮喘:花生仁、冰糖、桑叶各15克,同煮至花生烂熟,去桑叶食花生仁。
治乳汁少:花生仁、黄豆各60克,猪蹄2只,共炖食;或先将花生仁60克煮熟,加入黄酒30毫升,红糖30克,再略煮一下,吃仁喝汤。
治久咳:花生仁、大枣、蜂蜜各50克,水煎后饮汤,食花生仁和枣,每日2次。
治高血压:陈米醋泡花生仁,5日后食用,每日早上空腹吃10粒。
治血管硬化、高胆固醇症:干净花生壳研成细粉,每次用水冲服克,日服1次。
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