专业藏酒需要专业酒窖或专业酒柜

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专业藏酒需要专业酒窖或专业酒柜

现在葡萄酒收藏渐成市场热点。不过，市场上的葡萄酒价格差别很大，是不是所有葡萄酒都有收藏价值？

葡萄酒是有生命的，恰当地存放也是收藏过程中不可或缺的重要环节，尤其是顶级葡萄酒储藏更需悉心呵护，特别是在南方的气候气候相比北方更不适合在自然条件下储存红酒。广州有的资深藏家会在家中别墅的地下室建造储藏红酒的酒窖，并配备恒温恒湿设备，其投入成本很高；有的私人庄园具有专业的地 下酒窖或防空洞天然的储酒酒窖；对于普通收藏者来说，至少要购买一个酒柜，虽然市面上的酒柜价格最低可为很低，如果要存放顶级藏酒的话，最好选择稍微好一点的压缩机制冷的专业酒柜。

高档的酒才值得收藏，专业藏酒需要专业酒柜；那么对于没有收藏价值的普通葡萄酒来说是不是不需要酒柜呢？如果你手上的酒在一周内喝掉的话，那是有没有酒柜储藏都没有所谓的，但是如果超过一周，甚至超过一个月的，那么最好有个酒柜储藏。正如上文所说，葡萄酒是有生命的，而温度是影响其生命周期主要因素，像普通餐酒其生命周期就短，出厂后就处于周期高峰，马上就可以喝的。在高的温度下，会快速加速其老化，其口感变差了，甚至变成一瓶醋。

目前红酒市场也非常混乱，有的酒商随意以高价销售低价酒。要判断一个酒商专不专业，首先要看它储存酒的环境是否专业，售酒的地方应该保持低温恒温。常温卖酒是极其不专业的；其次看其宣传资料是否专一。如果一个酒商连一个专业酒柜都没有的话，那么他的酒任其高档也是有限的。

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