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夏季不要过分依赖冰箱 小心细菌滋生
夏季来到的时候,很多家庭开始依赖冰箱,无论是蔬果的保存还是饮料的保存,都是放进冰箱内,然后就踏踏实实的等着新鲜的蔬果和凉爽的饮料了。其实,我们的日常生活中不能过分的依赖冰箱,因为冰箱内部也会滋生细菌。
又是一种名叫嗜冷菌的细菌就是在低温情况下才会产生。嗜冷菌在0℃~20℃的环境中最适宜生长。在冰箱内,当其他细菌无法生存或生长繁殖速度减慢时,嗜冷菌却能够快速生长、大量繁殖。一般来说,食用了被嗜冷菌污染的食物,会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。嗜冷菌家族成员——李斯特菌,可引起新生儿、婴儿化脓性脑膜炎、成人败血症、孕妇流产等。
那么,预防嗜冷菌成为人们日常生活中 应该注意的问题。首先,要经常清理冰箱,保持冰箱内环境整洁,抑制细菌生长、繁殖;其次,要把握好冰箱的使用温度,冷藏室通常应保持在4℃~10℃;另外,食用从冰箱中取出的食物,应将之彻底加热,尤其是剩饭剩菜,需要再回锅煮一下。一般加热15分钟以上,可以保证去除嗜冷菌,减少腹泻的发生;最后,生、熟食物要注意分开存放,避免交叉污染。
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