食品添加剂有哪些 食品添加剂的危害

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与食品相关的信息，希望能帮大家全方位的了解食品，本文主要为大家介绍的是:【食品添加剂有哪些 食品添加剂的危害】。食品业原理-工艺-技术篇：文章主要介绍了食品添加剂的危害，如氢化植物油、高果糖玉米糖浆、钠、反式脂肪、食用色素等相关知识。

食品添加剂有哪些，食品添加剂的危害

食品添加剂的危害有哪些？食品添加剂包括防腐剂，增稠剂，着色剂，膨松剂等等。这些化学制剂对人体的健康都有一定的危害，尤其是近年来食品添加剂更成为很多食品安全事件中的主角。作为消费者我们应该对食品添加的危害有一定的了解，下面小编就为你介绍一些常见的食品添加剂的危害。

食品添加剂的危害 氢化植物油

作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。

食品添加剂的危害 阿斯巴甜和糖精

这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们可能会致癌。

食品添加剂的危害 高果糖玉米糖浆

在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。

食品添加剂的危害 钠

比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。

食品添加剂的危害 反式脂肪

汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。

食品添加剂的危害 食用色素

色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。

食品添加剂的危害 安赛蜜

这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。

食品添加剂的危害 亚硝酸钠

这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。

食品添加剂的危害 面粉处理剂——溴酸钾

这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。

食品添加剂的危害 味精

可见于肉排、酱油和烧烤调料中。可能会导致头疼、恶心和胸痛，而且不能和一些处方药同食。

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