解读骨质瓷餐具

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解读骨质瓷餐具

一个在英国的朋友曾经开玩笑说，因为西方人对食物的加工不像中国人这样考究，所以只好致力于开发精美的餐具，以补偿口味上的单调。于是今日顶尖的陶瓷餐具中，便有了英国人200多年前发明的骨瓷。

简单地说，骨瓷就是在高温烧制过程中，加入25%以上的食草动物骨粉，消除瓷土中的杂质，使制品更加洁白莹润，极少瑕疵。因此骨瓷餐具在视觉上有一种特殊的清洁感。骨粉的含量越高，黏土的成分就相对降低，器皿成形所需的技术要求也就越高，烧制的难度自然随之增大，使得成品更加珍贵。骨瓷制品的质地轻巧，色泽呈天然骨粉独有的自然奶白色，有良好的透光性和保温性，坚硬度是日用瓷器的两倍，不容易磨损或破裂。

将骨瓷拿在手里的时候，你会觉得自己的双眼仿佛具有穿透力，对着光观察瓷的通透，用手感觉瓷的细腻和坚硬，再用食指和拇指轻轻一弹，听到“叮”的一声脆响，犹如久叩的璃扉终于得到回应，灵犀刹那间相通，这便是今后放在唇边，朝夕相伴的美瓷了。

由于牛骨粉可以增加瓷器的硬度与透光度，所以骨瓷可以做到比一般瓷器薄。将杯子放在光亮处观察，成分细致，透光无杂质的骨瓷制品为首选。骨瓷和陶瓷一样是分等级的，通常取决于材料的质地、制造技术及彩绘设计。珍爱骨瓷的人是绝对不舍得把这样的美瓷放进洗碗机和微波炉里的，由于粗糙的刷子和高温都会造成瓷器釉面的磨损，因此他们通常会亲手来伺候自己的宝贝。

并不是昂贵的骨瓷才能体现一个人眼光和品位。骨瓷餐具总是讲究配套使用，每一套都有自己的名字，每一套餐具的花纹图案都带着一个表情，营造出一种气氛。因此，什么样的家居风格和什么样的场合，选用哪种样式的骨瓷餐具，这才能真正看出主人的个性和风格。在收藏家的眼里，骨瓷彩绘上呈现出丰富多变的色彩及图案，反映的是不同时代的人文风情。

骨质瓷不是纯白色，而是自然的奶白色，透明度很高，质地轻巧。它就是世界上公认的高档瓷种——骨质瓷。

瓷器本身成型与色泽形成主要依靠氧化硅、氧化铝和氧化钙，其中氧化钙的含量越高，色泽越好。在自然界中，氧化钙的来源不多，所以选择动物的骨粉作为氧化钙的来源。当骨粉含量达到一定的比例，瓷质便会大幅度提升，这主要体现在器皿的光泽度与润泽度上。但如果含量超过一定的比例，瓷质就会变得比较软，在制作过程中成型困难，难以烧制。加入骨粉后，由于它含有一定量的磷，经过烧制，还会使瓷器带有一种特殊的光泽。骨质瓷是由英国人发明的，自出现后，逐渐被皇家贵族选中，在英美等西方国家均被选为皇家及政府官邸指定用瓷。

在我国，瓷器是人们的首选餐具，随着人们生活水平的提高和审美观念的更新，人们对瓷器外观的要求越来越高，高档的骨质瓷也逐渐进入了寻常百姓家。骨质瓷不仅具有华美的外表，更具有利于人们健康的品质。瓷器中的彩瓷由于在装饰贴花中需要加入铅、镉等重金属元素，这些元素经过一定的彩烤和工艺烧制，可使陶瓷画面鲜艳明快、线条清晰。但是，陶瓷制品在人们的日常使用过程中不可避免地受到酸碱的腐蚀而有微量地溢出，若污染的食品被人食用，日积月累就会对人体健康造成影响。而骨质瓷是在传统的陶瓷原料中添加了兽骨粉后烧制而成的，胎薄透亮，具有较大的韧性，除了作一般餐具使用外，还适合微波炉使用。白瓷骨质瓷不含铅、镉；釉中彩骨质瓷，是将画面熔在高温通明釉中，不但无铅、镉溢出，而且画面不易磨损，不脱落，可称为当之无愧的健康陶瓷。

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