关于威士忌的常识

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与威士忌相关的信息，希望能帮大家全方位的了解威士忌，本文主要为大家介绍的是:【关于威士忌的常识】。威士忌注意事项-警惕-小常识篇:对威士忌酒中的中的调制方法，搭配问题，橡木桶使用品种等方面的威士忌常识的详细介绍说明。

关于威士忌的常识

一.原料：

1. 调和式(Blend Whisky)_原材料: 重要为大麦,小麦及玉米等谷类混淆

制造历程: 持续蒸馏法(蒸馏酒桶可采7天7夜举行蒸馏,酒桶不需通过洗涤)

口感: 视各酒厂自行筛选酒心比例,决议酒质浓烈及香醇

2. 纯麦( Malt Whisky) — 原材料: 大麦或小麦等麦芽混淆

制造历程: 单一蒸馏法 (只通过一次蒸馏,产量仅为持续蒸馏的 60%)

口感: 麦香浓,酒质圆润

3. 单一纯麦(Single Malt Whisky)_原材料: 100% 大麦纯麦芽 (纯大麦原材料本金较通常混淆的原材料超出 2~3 倍)

制造历程: 单一蒸馏法

口感: 果香浓烈,酒味深挚,口感丰润,余韵冗长

特色: 单一纯麦威士忌 是由单一蒸馏酒厂萃取单一纯麦的原材料酒装瓶而成

二.有无烟熏味:

苏格兰威士忌一般会在麦芽烘焙之际,加上泥煤(peat)燃烧烟熏烘烤,因此在口感上除了通常的果香味,此外还带有花蜜及烟熏的口感. (泥煤peat 不是煤,它是一种石南类heather植物,殒命后被压埋在地下,经风化腐臭后,形成干燥如泥状的植物,因此在燃烧时，它特有的花蜜香会散发出来)

三.橡木桶品种:

威士忌刚蒸馏出来是纯白色的, 酒精浓度也高达70%左右,因此酒厂一定将其保存在橡木桶内,至少三年以上才能出厂

1. 西班牙雪莉橡木桶: 装过西班牙雪莉酒的橡木桶

2. 美国波本橡木桶 : 装过美国波本酒的橡木桶

将蒸馏过的新酒装存在以上两种微甜,香醇的橡木桶中陈年:在陈年历程中,就能将此种特有香味融合于威士忌中.同时经由橡木桶吸取各养植物的自然香气,不只发生出美丽的琥珀色更可陆续减少其酒精浓度。

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