做水果罐头该注意什么?

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做水果罐头该注意什么？

原料：10几颗山楂、一个雪梨、新鲜橘皮4、5块、冰糖10几粒。 准备：将山楂洗净，去顶、根（如果能把籽抠出最好） 雪梨去皮，切成块。  新剥下的橘子皮4、5块。

做法：1、锅里放入冷水，将备好的山楂和雪梨放入水中煮沸。  （水没过水果为宜。）

2、煮约15分钟。山楂、梨煮软后，加入橘子皮、冰糖再煮几分钟。

3、盛到容器中，待凉后放入冰箱冷藏。

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