导语:易匚品牌汇精选并编辑了各类与茶相关的信息,希望能帮大家全方位的了解茶,本文主要为大家介绍的是:【老青茶的制作工艺和品质要求】。老青茶原理-工艺-技术篇:本文提供老青茶的制作工艺和品质要求等内容介绍.以下内容由易匚整理.提供给您参考.
老青茶的制作工艺和品质要求
制作工艺
用以压制青砖茶的老青茶分面茶与里茶两种,面茶较精细,里茶较粗放。
面条是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成三个级别,鲜叶采割标准通常按茎梗皮色划分。
一级茶(洒面条)以青梗为主,基部稍带红梗。
二级茶(二面条)以红梗为主,顶部稍带青梗。
三级茶(里茶)为当年生红梗,不带麻梗。
采割时间有三种形式:
第一种是一年采割两次面茶,第一次小满至芒种采割,第二次立秋至处暑采割。
第二种是一年来割隔冬茶一次和面茶一次,隔冬茶在惊蛰前后来割,面茶在夏至前后采割。
第三种是一年只采割一次茶(面条或里茶),夏至前后采面条,或小暑、大暑间采里茶(有时甚至延至立秋)。
品质要求
老青茶的品质要求,一级茶(洒面)条索较紧,稍带白梗,色泽乌绿。二级茶(二面)叶子成条,红梗为主,叶色乌绿微黄。三级茶(里茶)叶面卷皱,红梗,叶色乌绿带花,茶梗以当年新梢为度。
【茶什么牌子好】以上内容为大家介绍了『老青茶的制作工艺和品质要求』,易匚品牌汇做为一家专业的商业数据分析机构,综合各大平台的茶品牌与用户口碑等数据,通过系统专业的算法分析,网罗并优选出全网口碑较好的茶品牌店铺,提供品牌茶热销榜等数据,希望能给大家以选购茶的参考。
相关文章
- 茶花喜阴还是喜阳,你了解吗?
- 四季青茶的功效
- 茶花什么品种最好 十大名贵茶花
- 港式茶餐厅的设计特点 港式茶餐厅
- 港式早茶四大天王 港式早茶特色点
- 怎样储存茶油?夏季茶油怎么保存?
- 恨天高茶花 恨天高茶花的栽培方式
- 什么是漳平水仙茶? 漳平水仙茶的
- 通便茶哪种好 通便茶有哪些
- 实木茶托制作流程八步走
- 罗布麻茶的副作用 饮用罗布麻茶有
- 茶桌茶台选择实木的好吗 还有哪些
- 降火茶有哪些 常见降火茶
- 大叶茶价格 大叶茶的功效
- 购茶指南
- 普洱沱茶的功效与作用 看完不就知
- 松针茶的功效和作用 松针茶制作和
- 钩藤茶的作用 初生婴儿也能服用的
- 春茶怎么样 春茶出色的原因分析
- 吃药同时能喝茶吗
- 湖北老青茶的品质特点
- 超萌创意家居设计:治愈系金鱼茶包
- 袋泡茶工艺流程 袋泡茶的茶袋会对
- 春茶和秋茶的区别 决定茶口感的原