补充叶酸的饮食食谱

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与叶酸相关的信息，希望能帮大家全方位的了解叶酸，本文主要为大家介绍的是:【补充叶酸的饮食食谱】。叶酸知识入门-特点-分类篇:详细介绍了牛肉卷心菜及猪肉芦笋卷的叶酸含量、材料、制作方法及营养。以下内容由易匚整理，提供给您参考。

补充叶酸的饮食食谱

一、牛肉卷心菜

叶酸含量：41微克。

材料：卷心菜、牛肉、香油、盐、花椒、姜。

制作方法：

1. 用保鲜膜把洗干净的卷心菜包起来，放在微波炉里加热两分钟后，拿出来切块备用。

2. 在锅中加水烧沸，放入牛肉、姜片，等牛肉煮熟后捞出，凉后切片。

3. 把卷心菜、牛肉片盛入盘中，拌入香油、盐、花椒粉即可。

营养小记：

卷心菜的叶酸含量很高，微波炉加热或者水煮都是非常正确的烹饪方法，高温炒、煮和油炸则容易破坏蔬菜中的营养成分。牛肉不仅是优质的动物蛋白的来源，而且富含铁、镁、钾等矿物质。

二、猪肉芦笋卷

叶酸含量：89微克。

材料：猪肉、芦笋、料酒、姜、蒜、盐、咖喱粉、黑胡椒粉。

制作方法：

1. 用料酒、姜、蒜末把猪肉片腌制10—15分钟。

2. 芦笋洗净，去根去皮，切成长短适中的段。

3. 用腌好的猪肉包住芦笋段。

4. 把包好的卷撒上咖喱粉、盐和黑胡椒粉，放入烤箱中烤7分钟左右即可。

营养小记：

芦笋的叶酸含量是蔬菜中的第一名，最好的食用方式是在滚水中过一下，直接浇上橄榄油来吃，而用烤箱可以大量驱除猪肉中的油脂。

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