海南荔枝简介

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海南荔枝简介

产地:永兴、琼中等。

品种:鹅蛋荔、大丁香、妃子笑。

季节:自每年 4 月下旬至 8 月上旬生产,依品种差异各有其盛产期,大丁香为较早成熟之品种,约于4月下旬开始生产;妃子笑种多在 5 月中下旬成熟。

特性:

一、选购要领:

特产荔枝的鲜度非常容易判断,果实饱满,色泽红亮的,就是新鲜的荔枝;颜色深暗,果皮干裂,则一望而知其鲜度欠佳。吃荔枝趁新鲜,冷藏后风味更佳。

二、储存方法:

最忌密不通风,以透气性良好的塑料袋或纸袋包装,置于冰箱可保存2-3日。荔枝保存不易,可将买回来的荔枝(含枝叶)用冰水浸一分钟后以塑料带包起来并封口,外面再用报纸包住,放在冰箱最下层,可以存放10天以上不失原味。

三、营养价值:

荔枝含葡萄醣、蛋白质、柠檬酸、果胶、维生素c以及磷、铁等。每百克的鲜荔枝中,维生素c多达 30 毫克之多。

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