为何不能用铁锅煮酸性食品

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与食品相关的信息，希望能帮大家全方位的了解食品，本文主要为大家介绍的是:【为何不能用铁锅煮酸性食品】。餐具知识入门-特点-分类篇:主要介绍了铁锅不能煮酸性食品，是因为酸会与铁发生化学反应，生成低铁化合物，对人体有害等相关知识要点。

为何不能用铁锅煮酸性食品

山楂、海棠、酸梅等酸性水果里含有果酸，这种酸能溶解铁，从而生成低铁化合物。人吃后可引起中毒，出现恶心、呕吐，口舌和齿龈变成紫黑色。所以，切勿用铁锅煮酸性食物和饮料。

此外，白铁皮桶的外层镀有锌，锌也能与酸性食物起化学变化，出现中毒现象。因此，白铁桶里也不能盛放酸性食物和饮料。

【食品什么牌子好】以上内容为大家介绍了『为何不能用铁锅煮酸性食品』，易匚品牌汇做为一家专业的商业数据分析机构，综合各大平台的食品品牌与用户口碑等数据，通过系统专业的算法分析，网罗并优选出全网口碑较好的食品品牌店铺，提供品牌食品热销榜等数据，希望能给大家以选购食品的参考。