温度和湿度的控制才是专业酒窖的核心

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温度和湿度的控制才是专业酒窖的核心

私人整体酒窖实际是通过现代技术将建筑空间改造成适宜储藏红酒的整体空间解决方案。酒窖实木酒架作为酒窖的展示部分对酒窖的风格、存储量、展示效果起到了决定作用，但是光有酒架还不是完整意义的酒窖，因为对于温度和湿度的控制才是一个专业酒窖的核心。

温控设备，又称酒窖空调，是酒窖空间温度调节的设备，其制冷原理和传统家用空调相同，通过压缩机对冷媒工作达到降温目的。业界对酒窖温度要求说法不一，一般要求范围在12℃至17℃之间。

窖空调和一般家用空调最大的区别有：一个是温度区间，家用空调一般最低出口温度是17℃，真正室内降不到17℃，而酒窖空间最低温度要控制在12℃才能满足储酒需求。另一个区别就是耐用性，因为酒窖空调需要全年工作，并且24小时运转，一般家用空调无法满足如此长的连续工作时间。再一个区别就是温控精度，普通家用空调温控精度在±1℃左右，温度波动大，对葡萄酒的储存非常的不利。所以酒窖对空调品质要求非常之高，故而酒窖空调都是欧洲老牌空调企业生产才更适合选用。

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