酒店的组织结构及管理体制

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酒店的组织结构及管理体制

设置原则

精简、统一、效能

具体设置

一室九部 总经理 　　副总经理 　　

总经理 客务部 房务部 餐务部 商品部 工程部 保安部 人事部 财务部 康乐部 　　

办公室

管理体制

层级体制

1. 总经理（决策层）、副总经理 垂直性领导 　　

2. 部门经理（管理层） 指挥——执行——督导——反馈 　　

3.主管领班（督导层） 　　

4.领 班（基层管理） 　　

5.服务员（操作层）

科学管理

组织、计划、决策、激励、领导、协调、控制

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