运动饮料的选择技巧

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运动饮料的选择技巧

夏季到来，饮料自然而然成了大众饮品消费的主流，其中"运动饮料"在近几年更是成为消费者的新宠。据统计，全世界运动饮料的年产量已达到3亿吨，并以年均16%的速度增长。美国运动饮料消费量占软饮料总消费量的48%，日本运动饮料消费量占软饮料总消费量的24%，我国虽然只占14%，但有着巨大的市场发展潜力。

随着消费者对运动饮料的逐步认识，市场上运动饮料的品种在成倍地增长。到底什么是运动饮料呢？在1994年我国制定的第一个与运动相关的食品标准--运动饮料的国家标准(2000年修订)中，将运动饮料定义为：营养素的组合和含量能适应运动员或参加体育锻炼、体力劳动人群的生理特点、特殊营养需要的软饮料。实际上，这是一个广义的概念，随着运动饮料市场的拓展和科技的渗入，运动饮料已经有了更深层次的延伸。不同的运动饮料有不同的功能，适合于不同人群的需要，我们可以将普通运动饮料分为三种，即大众运动饮料、健身运动饮料和专业运动饮料。

大众运动饮料。这是一类在市场上消费群体最大的运动饮料，它适用于一般的时尚人群饮用，这些人有的并不参加运动，有的人只是参加一般性的娱乐活动。他们认为运动饮料对人体有益，所以就选用这一类饮料。目前，市场上热卖的一些运动饮料品牌等都属于这一类。这一类运动饮料在科技上没有更高的要求，只要符合运动饮料的国家标准即可。

健身运动饮料。这是一类经常参加长跑、健身操、力量训练、网球、羽毛球、乒乓球、游泳等健身运动的人群使用的运动饮料。因为这一人群的运动量较大，在营养物质种类，补充量和其他抗疲劳物质的添加上就有了进一步的要求。目前在健身俱乐部中广泛使用的"健身饮"、"舒跑"、"运动美人"就是这一类运动饮料的代表。"健身饮"以低聚糖为主，在保证低渗透压的情况下，将糖含量提高到11%(其他饮料不能超过8%)，而且甜度低、口感好，胰岛素反应低，有利于补充血糖，使大脑和肌肉在运动时不断地吸收葡萄糖，从而能延缓疲劳并加速运动后的恢复。"运动美人"是低糖的纤维素饮料，可以减少胆固醇的吸收，增加体脂燃烧，适合于希望健身同时又瘦身的年轻女性饮用。

专业运动饮料。这是一类专门为从事专业和业余训练的运动员设计的饮料。因为运动员训练目的是提高运动成绩，所以他们的运动量和强度是超极限的。他们对营养素的需求量更高，在补充的时间上更加严格。运动前型主要用以促进肌糖原储量，保持血糖稳定；运动中型主要用以补充血糖，延迟疲劳的发生；运动后型主要用以促进肌糖原迅速恢复。由于功能和所用的时间不同，它们的配方也各有特色，所使用的糖的种类和数量不同，所添加的糖以外的其他成分不同，饮料的浓度和渗透压也不同。

由此看来，运动饮料在我国的适应人群会越来越多，但不同人群还应该区别。

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