挑选料理机需要注意什么？

导语：目前市场上的料理机一般都具有打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等多种功能，是一种非常便捷的家电产品。但是需要指出的是，虽然料理机具有多种功能,但是并不能完全替代豆浆机、原汁机等产品。以制作豆浆为例，料理机仅能将黄豆打碎并不具有加热功能，需另行将豆浆煮沸。

选购料理机有三大要点：一是材质、二是电机、三是刀片。

1、料理机杯体由于直接与食物接触所以必须采用食品级塑料，避免污染食材，保障健康;

2、料理机的电机采用的是高速电机，一分钟转速在8000至26000之前，一般来说转速越高打磨出的颗粒越细腻。但消费者也不能一味追求高转速还要考虑噪声和稳定性的问题。此外，还要注意电机是否防水以及是否具有过热保护的功能。

3、料理机的刀片一般采用钝刀设计，依靠高转速来打碎食物，防止意外割伤及磨损。材质以不锈钢为主，如对食材加工有特殊要求可选择其他材质的刀片。需要注意的是，针对不同功能，需使用不同形状的刀片，具体请按照说明书操作。

此外，为了使用的便捷和安全，料理机的人性化设计也什么重要。例如，料理机底部是否采用防滑设计，杯体顶盖是否防漏，是否容易清洁等等。