啤酒的历史

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与啤酒相关的信息，希望能帮大家全方位的了解啤酒，本文主要为大家介绍的是:【啤酒的历史】。啤酒知识入门-特点-分类篇:对啤酒的发展.起源以及啤酒的特点.各个时期产量的基本知识概括介绍.以下内容由易匚整理.提供给您参考.

啤酒的历史

在我们的生活中那些美丽的事物——其实我要说的是美妙的饮品——发源自何时？可恨的历史总是回答得模模糊糊。各种记载里总是存在着一些不确定的说法，就如我们深爱着的啤酒。

啤酒的渊源可以追溯到人类文明的摇篮，东方世界的两河流域，就是学生课本里说的底格里斯与幼发拉底，再加上尼罗河下游，最后加上我们的九十九道弯的黄河。为了满足人们“发源应是唯一”的要求，专家们只好估计了一下：最原始的啤酒可能出自两河流域的苏美尔人之手，距今该有9000多年的历史了，这个结论大家就不要争了。

中国的历史学家们利用业余时间，也给啤酒在中国的产生年代估计为4至5千年的历史。

世界上有名的《吉尼斯世界纪录大全》，最初实际上是爱尔兰的一群啤酒发烧友们胡聊神侃之作。那是1759年，爱尔兰人在都柏林建立了一家专门生产黑啤酒的小作坊。那黑啤酒口味醇厚泡沫却白，营养也是不在话下，而啤酒的名字就叫吉尼斯。

吉尼斯啤酒于是出现于爱尔兰城乡各处的POP小酒馆。结果令人沉迷不已。聊客们往往手持一杯吉尼斯开始神侃。什么“世界上什么最大？”、“什么最快？”“什么最长？……”，精明的吉尼斯啤酒商马上根据人们的谈论编了一套“吉尼斯世界纪录”，之后不断丰富，于是吹牛的人酒兴更浓，越吹越多,就象啤酒的泡沫。结果后来这个吉尼斯世界纪录的名声还真的响过了黑啤酒，以至于有不少人只知道吉尼斯是世界新纪录，而不知与啤酒的关系了。
    1837年，在丹麦的哥本哈根城里，诞生了世界上第一个工业化生产瓶装啤酒的工厂。它的啤酒酿造技术至今仍然居世界前列。

而中国的啤酒，据说早在甲骨文里就有记载。我国的酿酒专家朱宝镛先生说：“我国用谷芽酿造醴酒，和巴比伦人用麦芽作啤酒，差不多同时出现于新石器时代。”而醴酒，很多人普遍认为就是中国古人酿造的啤酒。

醴，是中国人的原始啤酒。有关它的记载出现于殷商卜辞，而且频繁出现。不过这种酒后来没有被定型为一种产品，可能是它没有打开市场，受利益的驱动，酒家转而去酿造其他品种的酒了。

说了半天啤酒的定义还没有提到：它是采用发芽的谷物作原料，经过磨碎、糖化、发酵等工序制得。啤酒是原料加酒花，经酵母引发发酵而制成，含有二氧化碳气，起泡低度的饮料。

啤酒在大陆的重现，是清代末期采用国外技术引入国内而兴起。大发展时期则是80年代以后，那真是突飞猛进，如今已经是全球第一产啤大国，多于美国约两百万吨。

啤酒的泡沫令人迷惑、迟疑又新奇。一次，两青年一起到酒吧喝酒，青年B没带钱，于是青年A提议把AA制的方法变通一下：青年A借钱给青年B，但有一个条件——每一杯啤酒的下半杯归青年A，而上半杯归青年B。青年B当时没觉得不合适，结果喝起来才发现，自己的上半杯主要是泡沫，唉！啤酒为什么要有泡沫呢？

啤酒也许就是因为那时而溢出酒杯的泡沫增强了人们对它的喜爱。它是世界公认的营养饮料；是使经营者和消费者百般倾情的营养食品。中国的啤酒业到了改革开放的年代更是被消费者好一通抬举，全国人民1980年时喝了68.8万吨，1990年竟然喝了692.2万吨，十年间增加了10倍。

然而邪乎的是到了1999年，我们公然喝掉了2098.9万吨啤酒，当然这也有不少外国的老少爷们帮着喝的。这些啤酒是由474个啤酒企业的590家啤酒厂生产的。当时预测2000年啤酒产量会超过2200万吨。   
    从中国酿酒工业协会获悉，2007年我国啤酒产量有望突破4000万吨。这也意味着人均年消费啤酒约48瓶，超过世界平均水平。

此前，我国啤酒产量已连续4年居世界第一。今年前5个月，我国啤酒累计产量为1440万吨，按照标准的每瓶640毫升计算，前5个月人均消费啤酒已超过17瓶
    尽管啤酒业的发展早已令人瞠目结舌，但是从市场预测部门得到消息，啤酒的发展空间还很大，前景依然是诱人得很。 
    啤酒，这种金色的液体不断在人们的餐桌上流溢着银白的泡沫，在开瓶和碰杯间，不断冲击着人们的视听与味觉，也许人们在潜意识里面已经无法再回到没有这洁白泡沫的餐饮文化中去了,那么我们还有什么理由不去尽情地感知这妆点了我们生活的美妙液体呢？
                   

【啤酒什么牌子好】以上内容为大家介绍了『啤酒的历史』，易匚品牌汇做为一家专业的商业数据分析机构，综合各大平台的啤酒品牌与用户口碑等数据，通过系统专业的算法分析，网罗并优选出全网口碑较好的啤酒品牌店铺，提供品牌啤酒热销榜等数据，希望能给大家以选购啤酒的参考。