红酒窖吧台设计应由酒柜、装饰柜、冷藏柜组成

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与红酒相关的信息，希望能帮大家全方位的了解红酒，本文主要为大家介绍的是:【红酒窖吧台设计应由酒柜、装饰柜、冷藏柜组成】。酒柜知识入门-特点-分类篇:对红酒窖吧台的特点、组成、吧台设计、吧台设备等方面进行比较详细的介绍，酒窖装修后吧台由酒柜、装饰柜、冷藏柜组成。

红酒窖吧台设计应由酒柜、装饰柜、冷藏柜组成

红酒窖吧台的特点是具备一套调制酒和饮料的红酒酒窖装修吧台设施，为顾客提供以酒类为主的饮料及佐酒用的小吃。酒窖吧台设计又分前后吧台。前吧台多为高低式吧台，由顾客用的餐饮台和配酒的操作台组成的。

酒窖装修后吧台由酒柜、装饰柜、冷藏柜组成。酒窖装修吧台的形式有直线型、O型、U型、L型等，比较常用的是直线型，酒窖装修吧台边应让顾客用的餐椅都是高脚凳，这是因为酒窖服务侧的地面下因有用水等要求，要走各种管道二垫高，此外服务员在内侧又是站立服务，为了使顾客坐时的视线高度持平，所以顾客方面的座椅哟比较高。为了配合座椅的高度以使下肢受力合理，通常酒窖装修吧台下有脚踏杆。吧台台面高1000-1000mm，坐凳面比台面低250-350mm，踏脚又比坐凳面低450mm。

酒窖装修酒窖吧台设计席多为排列式，坐在吧台席上可看到调酒师的操作表演，可与调酒师聊天对话，适合于乌蚧的客人或两个人并肩而坐。为了使吧台能给人一种热烈的气氛，需要吧台有足够大的体量。但由于吧台与4人座的厢型客席相比，单位面积能够容纳的客人数较少，加大吧台的体量就会减少整个店容纳的客人数量。

除了上述吧台即前吧外，酒窖后吧台设计也十分重要。由于后吧是顾客视线集中之处，也是店内装饰的精华所在，需要精心处理。首先应将后吧分为上下两个部分来考虑，上部不作实用上的安排，而是作为进行装饰和自由设计的场所。下部一般设柜，在顾客视线看不到的地方可以放置杯子和酒瓶等。下部柜最好宽400～600mm，这样就能储藏较多的物品，满足实用要求。

作为一套完善的红酒窖吧台设备，其前吧应包括下列设备：酒窖用酒瓶架，三格洗涤槽(具有初洗、刷洗和消毒功能)或自动洗杯机、水池、饰物配料盘、贮冰槽、啤酒配出器、饮料配出器、空瓶架及垃圾筒等。 酒窖吧台设计后吧应包括以下设备：收款机，瓶酒贮藏柜，瓶酒、饮料陈列柜，葡萄酒、啤酒冷藏柜、饮料、配料、水果饰物冷藏柜及制冰机、酒杯贮藏柜、酒柜等。

红酒窖吧台设计前吧和后吧间服务距离不应小于950ram，但也不可过大，以两人通过距离为适，恒温步入式柜在安装时应适当向后退缩，以使这些酒柜设备的门打开后不影响服务员的走动。走道的地面应铺设塑料格栅或条型木板架，局部铺设橡胶垫，以便防水防滑，这样也可减少服务员长时间站立而产生的疲劳。

【红酒什么牌子好】以上内容为大家介绍了『红酒窖吧台设计应由酒柜、装饰柜、冷藏柜组成』，易匚品牌汇做为一家专业的商业数据分析机构，综合各大平台的红酒品牌与用户口碑等数据，通过系统专业的算法分析，网罗并优选出全网口碑较好的红酒品牌店铺，提供品牌红酒热销榜等数据，希望能给大家以选购红酒的参考。