莲子粥的做法 莲子粥的营养价值

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与莲子相关的信息，希望能帮大家全方位的了解莲子，本文主要为大家介绍的是:【莲子粥的做法 莲子粥的营养价值】。莲子粥是一道常见的汉族药膳。制作原料包括粳米和莲子，其食疗功效为健脾补肾。接下来小编来讲讲怎么制作一道营养又美味的莲子粥。

莲子粥的做法 莲子粥的营养价值

莲子粥是一道常见的汉族药膳。制作原料包括粳米和莲子，其食疗功效为健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者之保健膳食。空腹服或当饭均吃。

难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟

主料：粳米 莲子 水

莲子粥的做法步骤

1. 粳米洗净后放入锅中，加入适量的清水，中火熬粥。

2. 将莲子从莲蓬中剥出来。

3. 去除掉外面的皮，和里面的莲子芯。

4. 水烧开后，倒入剥好的莲子，中火熬粥。

5. 再加一点冰糖，熬至米熟，总共需要大概二十分钟。

营养价值

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

莲子：莲子为补养元气之珍品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾，熟可厚肠胃，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固，因此能补中止泻、安中固精。另外， 莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，也具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

食谱禁忌

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

莲子：牛奶与莲子同食加重便秘；猪肚与莲子用白茄枝烧会中毒致死。

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