选购莲子谨防双氧水

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选购莲子谨防双氧水

日前，市工商局公布了上周我市农副产品质量安全检测报告结果。报告显示，本期总体合格率为94.8%，比上周上升了0.5%，双氧水问题和二氧化硫测出状况不容乐观。

警惕：有些加工户为了提高莲子的卖相，在出售的莲子中添加了工业氢氧化钠和工业双氧水，这些都是工业原料，里面含有对人体有害的重金属，莲子浸泡在这些有害的化学品当中，那些有害的重金属就会残留在莲子里面。而荧光增白是一种多环苯丙恶唑类的化学物质，人体吸收以后，会在体内长期积累，同时跟体内蛋白质结合，产生难以排出体外的新物质，对人的肝脏造成很大的危害。

建议：手工白莲，有一点自然的皱皮；而机器磨皮的白莲，有一点残留的红皮在上面；化学去皮的，在加工过程中刀痕的地方有一点膨胀。手工白莲和磨皮白莲煮过以后，闻起来很清香，而且莲子膨化很大，而化学去皮的莲子煮过以后莲子大小基本上没有变化，闻起来还有一种碱的味道。

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