微波炉小常识

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微波炉小常识

1、微波炉通过微波加热，微波是一种高频率的电磁波，具有反射性（遇金属反射）、穿透性（可穿透玻璃、陶瓷、纸质等器具）、吸收性（被含水的食物吸收）。因此，不能使用金属器具及深盘，以免微波反射。同时，非耐热器具、漆器、胶质器具、木竹纸制品也不适合作为烹调器具。

2、在烹调食物时，最好盖上或覆上一层保鲜膜，因为它可以保持水分，但加热100度以上时不要使用保鲜膜。

3、切勿将鸡蛋连壳放入微波炉内烹调，压力会使鸡蛋爆裂，应先将鸡蛋打破并刺破蛋黄。

4、对于苹果、马铃薯、鸡肝等食物，一定要刺破其外皮或者薄膜，防止烹调时爆裂。

5、体积大而形状较高的食物，如烘烤食物和整鸡，在烹调时应不时翻转，使食物的顶部和底部更均匀烹调。

6、切勿空置时操作微波炉，不使用时最好将一杯水放入微波炉内，如果微波炉一旦意外启动，所有微波能量可以被水吸收。

7、在微波炉烹调完毕后，切勿立即将转盘放在水中冲洗，否则会导致破裂或损坏。

8、密封的瓶装或袋装食品必须开口后才能放在炉内加热，否则气体膨胀会发生爆炸。

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