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微波炉的功能选择
微波炉有单功能型和多功能型。单功能型微波炉一般只有加热功能。有些微波炉虽然有自动按重量解冻功能、多档烹调功率选择、定时开机功能等,但这都不算是多功能型微波炉,因为它只是增加的若干附加控制,其基本功能仍只是加热。
多功能微波炉实际上就是电脑控制型单功能微波炉与电烤箱的组合,在加热与烘烤同时进行时,必须采用既能承受烘烤高温又适合于微波加热的容器。所以从经济实惠的观点来看,还不如以一台普及型微波炉,再配一台电烤箱,这样使用起来更方便又简单,还可以避免因使用不当、操作错误而产生的故障和危险。
当然,并不是说微波炉过于先进就不好,而是复杂的控制方式常难以为人们掌握,尤其是老人和小孩。国内外微波炉制造厂商也注意到了这个问题,并不断开发出一些技术先进、采用模糊技术操作的智能微波炉,如日本开发了只有一个按键的微波炉,只要按一个键,微波炉就能自动烹饪,时间、功率都由电脑和传感器来自动控制。下面对微波炉的常见附加功能作简单的介绍:
儿童安全型:为了防止儿童随便开启使用微波炉,加锁后不能随便打开。
簇射波、多重微波、双重微波:为了提高加热的均匀性,而采用的新型微波输出形式。
升降功能:可使转盘在旋转的同时,不停地升降,提高微波炉加热的均匀性。
自动按重量解冻:带有重量传感器,可根据所解冻食品的重量自动选择微波解冻的时间和功率。
定时开机:可进行长时间定时。对一些需较长时间烹饪的食物,如糖、煲类食品,可在上班离家前设置定时开机,等下班回到家,菜肴已烹饪好,人们就可及时享用热腾腾的美味佳肴了。
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