康宝蓝咖啡的做法

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康宝蓝咖啡的做法

康宝蓝咖啡的做法——怎么做康宝蓝咖啡

【康宝蓝咖啡的材料】

摩卡壶1具、磨豆机1台、奶油枪1支、瓦斯炉架1具、意式咖啡豆适量、鲜奶油适量、热开水适量

【康宝蓝咖啡的制作方法】

1.於摩卡壶下壶加入约60℃～70℃的热开水，加至水平高度至约泄压阀与壶底间的一半。

2.将义式咖啡豆磨成中细磨度（以小飞马为例须磨成2.5号），在滤器内填入研磨好的义式咖啡粉后轻轻刮平。

3.把作法2滤器置入下壶，於上方覆上一张圆形滤纸（可防止咖啡粉上冲到咖啡液中）。

4.仔细锁紧上、下壶（下壶需隔湿布避免烫手）。

5.将锁好的作法摩卡壶放上瓦斯炉架上，以大火加热至下壶的水开始冲上上壶。

6.转至小火，继续冲煮至下壶的水用罄停止上升，即可熄火。

7.将萃取完成的作法6咖啡液取30㏄倒入容量约90㏄的咖啡杯中。

8.将鲜奶油装入奶油枪中打发，挤上作法7的咖啡杯上即可。

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