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如何做出香酥松脆的传统花生饼
材料:花生140克、低粉140克、玉米淀粉30克、糖100克、泡打粉1/4小匙、盐1/4小匙、花生油120克、鸡蛋1个
做法:
1、花生放在烤箱中烤香,剥去皮放在食物搅拌机中打成粉。
2、将花生粉、低粉、玉米淀粉、糖、盐、泡打粉放在盆中,搅拌均匀,加入花生油揉成面团。
3、揉好的面团分成小份,可以用量匙来分,用手揉成小球再轻轻按压成饼状,放在铺好锡纸的烤盘中。
4、鸡蛋打散,用刷子把蛋液刷在小面团中,再放上一颗花生。放进170度预热好的烤箱中烤15分钟。
提示:
刚烤好的饼干很软,要等彻底凉了以后再从烤盘中移出!
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