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燕窝鉴别
优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多,存放不当会发霉。要注意损耗率和包装上的加价。应在当地信誉好的名店大店购买,并看清卫生许可证号和品质保证书。
非实验室鉴别燕窝请掌握以下要点:
1.燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。
2.闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货;
3.摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
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