酒柜：葡萄酒的“亲密爱人”

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与葡萄酒相关的信息，希望能帮大家全方位的了解葡萄酒，本文主要为大家介绍的是:【酒柜：葡萄酒的“亲密爱人”】。酒柜知识入门-特点-分类篇:对压缩机酒柜具有的提供最佳温度、遮挡紫外线、铲除异味、榉木（沙比利木）储存架及储酒存取方式的卓越功效进行介绍。以下内容由易匚整理，提供给您参考。

酒柜：葡萄酒的“亲密爱人”

喝葡萄酒与其说是品尝味道，还不如更确切地说是在品位文化，追求喝酒所带来的美妙享受。一杯杯或红或白或是冒着气泡的液体在手中优雅地摇曳，无论是看，是闻，或是啜饮，都是一种不错的美妙体验。品酒是一种高雅而细致的情趣，靠着敏锐的感觉和灵性，带着思考，领略其中的玄妙与悠然。上等的葡萄酒确实如同一部完美和谐的交响乐，每个音符和音调都清晰可辨，在葡萄酒世界中确实称得上是一件辉煌的艺术珍品。

可是您知道吗，每一种葡萄酒都有理想的侍酒温度。

——甜酒、香槟和汽酒的侍酒温度为6°C，过于低温会抑制香味的散发。

——干性白酒和玫瑰红酒也应稍微冷冻，但要比甜酒和汽酒的温度略高，在8°C至12°C之间，过高的温度会使它们失去新鲜感。

——清淡红酒，圆润且带有果味，最适于在12°C至14°C之间品尝。

——较馥郁丰厚的红酒则应在凉爽的室温下侍酒，即在15°C至18°C之间。 一般来说，年轻的酒的侍酒温度要比陈年的酒较低。

随着葡萄酒在中国市场上的热销，越来越多的人喜欢上葡萄酒，更有些人喜欢储藏葡萄酒。然而，要储存好葡萄酒确实不容易，通常需要精确的温度湿度，避光避振，隔离通风的环境。因为葡萄酒在出厂后实际还处于再发酵过程中，只有把它储存在适当温度和无振动环境中，这种微生物再发酵过程才会进行得比较充分，使其口感更醇香。

而传统的木制或玻璃酒柜甚至家用冰箱都无法满足这种再发酵的要求，这时一种专业冷藏设备——压缩机酒柜诞生了。压缩机酒柜是最接于地窖储藏的一种冷藏设备。压缩酒柜可以把箱内温度控制在红葡萄酒最佳口感温度在5-18℃之间。能同时满足对白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒等不同酒类的储存条件。更重要的是这种压缩机酒柜采用压缩机制冷技术，为达到防震静音之目的，除采用低噪音高效率压缩机外在其底座装有防震静音部件，从而避免振动影响酒的再发酵过程，导致口感变酸。这也使采用两极制冷和冷热补偿来达到恒温状态的半导体酒柜因制冷受限而逊色不少。

压缩机酒柜卓越功效：

1、提供最佳温度：

葡萄酒的理想储存温度为（红酒10-14度、白酒6-9度），温度过低、使酒成熟缓慢，香醇不够；温度过高，使酒成熟加快，破坏其原有的甜美风味。

压缩机酒柜，可在同一个柜体内，做到运用一个或多个温度控制器，把温度恒定在规定的数值范围内（有：S型单温控单个储存式系列、D型双温控双层储存式系列），让葡萄酒得到最好呵护。

2、遮挡紫外线：

光线，是葡萄酒的天敌；光线中的紫外线会损害酒中的单宁酸而影响酒质，储酒过程必须避光。

压缩机酒柜，设计要求严密，有效地防止紫外线射入。双层中空钢化茶色玻璃设计，有效避免强光对酒类的损伤；采用玻璃门镀膜自然除露及电热强制除露，双效除露功能消除玻璃门凝露。

3、铲除异味：

葡萄酒是有生命的液体，它通过软木塞进行呼吸。因此，要预防储存环境有污染源（有害气体）侵入或酒与酒之间的串味。

压缩机酒柜，采用活性炭过虑装置，可过虑任何异味，铲除破坏酒质变化的一切因素。

4、榉木（沙比利木）储存架：

葡萄酒的生长过程，离不大自然的气息。否则，酒的脂化作用便大打折扣；馥郁与润饰受影响。

压缩机酒柜，置酒架是采用特殊处理过的榉木（沙比利木）或与金属组合制成，使酒柜内始终留有辛香和单宁味。

5、储酒存取方式：

酒瓶通常应该横放或倒置，以酒浸到瓶塞为宜。因存取方法不对，还会导致酒瓶摔破，出现尴尬，产生风险。

压缩机酒柜，精心设计几款储酒架，符合人体力学原理，提供最佳安置储酒方式：固定架，储存量大；展示架，储观兼备；滑动架，存取方便自如。

在新经济中，每一种行业都包含两种市场：实体市场和虚拟市场。对市场的把握就在于对客户价值和满意度的重视。不断挖掘酒柜所带来的新的价值，更好地凸显酒柜的文化品位，将红酒伴侣（酒柜机）的文化理念潜移默化地传递给顾客，必将成为一个新的市场亮点；另外，随着生活水平的提高，顾客在追求物质的同时，开始更多的关注产品所带来的精神享受，酒柜所带来的价值恰恰不限于产品本身，而更多的是以此为平台所展现的品位和内涵，这也将成为顾客关注的新的亮点。

那么我们怎样的去选择酒柜了？凯森的梁经理说，酒柜指标最重要的第一个自然是恒温性，第二应该是避震功能，第三是控湿性能，这是酒柜都应该具备的性能；另外在选购时可以根据自己的实际需求，比如购买的用途是家庭用、商业用，不同的需求选择不同的酒柜。

展望：虽然酒柜还无法向一般的日用品那样普及，但还是不乏有品位人士的欣赏和追求。作为葡萄酒的最佳伴侣，压缩机酒柜必能使它锦上添花，让更多的人品味、欣赏其更多的韵味；而压缩机酒柜也必能随着葡萄酒走进人们的视线，迎接更多惊喜的目光，彰显自己独特的内涵！

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