龙井茶的泡法步骤 泡西湖龙井方法有几种

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龙井是中国传统名茶，属于绿茶的一种，产于浙江市有名的杭州西湖的龙井村一带，现已有一千二百多年的历史了。那么，要怎样泡龙井茶才好喝呢?龙井茶的泡法步骤是怎样的？冲泡方法都有哪几种?下面就和小编一起来了解下。

一、龙井茶的泡法步骤

1、先用刚烧的开水温杯，然后用茶匙从茶叶罐里取适量5-7g的茶叶，也可根据个人口味而定，把放入玻璃杯中;

2、待开水凉至85度左右时，再冲入适量的水，已覆盖所有的茶叶为佳;

3、浸润茶芽，使干茶吸水舒展，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻的摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热;温润的茶芽散发出一缕清香，泡个几分钟就可饮用;

4、玻璃杯中的茶水喝到一半时，就可以续水冲泡，不过时间要随冲泡次数而增加。

二、几种龙井茶的泡法

1、上投法

准备透明玻璃杯，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。静待龙井茶一片一片下沉，下沉的过程中可以慢慢欣赏它展露婀娜多姿的身态，茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿，其实这也是品茶的一种艺术享受。等待个3-5分钟后就可饮用。

2、中投法

同样也是准备一个透明的玻璃杯，先置入适温的开水约至杯子的三分之一量，然后投入约5公克的龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。待茶叶舒展之后，加满适温的开水，倒出茶水便可饮用。

3、下投法

准备瓷盖杯泡制为佳，先温杯，再投入适量的龙井茶叶。然后，加入少许适温的开水，拿起冲泡杯，轻轻的摇动杯子使茶叶完全的濡湿，并让茶叶自然舒展。待茶叶稍为舒展后，加入九分满的开水，等待茶叶溶出茶汤，用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，倒入小茶杯中就可品饮。

编辑小结：以上就是对龙井茶的泡法步骤以及泡西湖龙井方法有几种的介绍，作为名茶，切忌使用100摄氏度沸腾的水去泡制，因为龙井茶是绿茶品种，也是没有经过发酵的茶，茶叶本身十分的绿嫩，如果用太热的水去冲泡，会把茶叶滚坏，苦涩的味道会被冲泡出，而影响口感。只要用80度左右的开水冲泡是最好的，茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。

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