最美味方便面做法

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最美味方便面做法

工具/原料

方便面一包

鸡蛋一个或者两个

缩水干紫菜一些（或者其他水泡式蔬菜，没有也可以，可以自己创意）。

步骤/方法

加入适量水入锅，水至沸腾面饼入锅。方便面调料包入碗，取一个或者两个鸡蛋，打碎，搅拌均匀，就是类似蒸蛋前那样，加入适量盐，味精，花椒面，混合均匀。泡面入锅后煮3分钟，关火，加入干紫菜，闷2分钟，开盖，以流水状慢慢倒入鸡蛋液体，并用筷子迅速搅拌面汤。到完鸡蛋液体后迅速起锅，搅拌均匀，一碗十分美味的极品泡面就成型啦。

注意事项

鸡蛋液体倒入后要快点起锅，不然时间太久，鸡蛋变老不美味了。

干紫菜的作用在于点缀和加入一些海鲜风味，也可以自己创意加入其它菜类。

鸡蛋液体也可以先倒入碗中，起锅后用温度冲“蛋花”，但个人认为没有上面好吃。

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