选购食用油，您注意看了有无食品添加剂吗

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与食用油相关的信息，希望能帮大家全方位的了解食用油，本文主要为大家介绍的是:【选购食用油，您注意看了有无食品添加剂吗】。食用油对比-选购-经验篇：文章主要介绍了食品添加剂在各类食品上使用比较普遍。在食用油产品中，也有不少厂家使用食品添加剂等食用油的选购应注意看有无添加剂的相关知识。

选购食用油，您注意看了有无食品添加剂吗

近年来，有毒奶粉等问题食品被曝光的频率越来越高，部分重大食品安全事件都是食品添加剂惹的祸。食品添加剂成为社会各界关注的焦点，很多消费者因此转而选择不含食品添加剂的食品。

食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂种类繁多，按其来源可分为天然及化学合成两大类；按其用途可分为香精香料、调色调味剂、发泡剂、防腐剂、抗氧化剂等等。

食品添加剂的作用主要体现在四个方面，一是改善食品感官（色、香、味、形）和组织形态；二是增强食品的营养成分（如添加三聚氰氨提高奶品的蛋白质含量）；三是使食品更容易加工；四是延长食品保质期（如有些食用油使用TBHQ）。

食品添加剂一般不具有营养价值，天然的食品添加剂一般是对人体无害的，但化学合成的食品添加剂或多或少都含有有毒、有害物质，长期食用含有化学合成添加剂的食物，对人体的健康是有一定损害的，甚至可以引起中毒现象。婴幼儿抵抗能力较差，因此，专家建议孕妇、婴幼儿、小学生最好少些食用含有食品添加剂的食品。

对于食品添加剂，“剂量决定危害”。在国家允许使用范围内，安全性一般无问题。而超量和违规使用添加剂对人体健康危害十分严重，不同的添加剂对人体器官产生不同损害。如三聚氰氨可造成生殖泌尿系统的损害，引发膀胱、肾部结石，并可诱发膀胱肿瘤；某些合成甜味剂经动物试验证实有致瘤作用；矿物油加工的食品，可引起腹痛、腹泻、呕吐等症状；过量摄入色素会造成人体毒素沉积，对神经系统、消化系统等都可造成不同程度的伤害；抗氧化剂TBHQ是一种化学合成的油脂防腐剂，长期过量地摄入此类防腐剂有可能使人患上肿瘤，虽然短期内不一定产生明显的症状，但一旦致瘤物进入食物链，循环往复、长期累积，会影响食用者健康。

现在食品添加剂在各类食品上使用比较普遍。在食用油产品中，也有不少厂家使用食品添加剂，主要是加入化学合成的抗氧化剂TBHQ，目的是防止食用油氧化变质，延长保质期。添加有抗氧化剂TBHQ的食用油，大多是采用化学浸出法生产的食用油。目前，黄袍山公司的“脱壳冷榨”技术属于国内首创，国际先进水平，其生产的“本草天香”油茶籽油是在70度以下的低温环境下物理压榨而成，茶籽中丰富的天然维生素E更是保留完全，而天然维生素E不仅是一种营养素，也是一种优良的天然抗氧化剂，因此无需加入抗氧化剂，也能获得很长的保质期。在采用化学浸出法生产茶油的过程中，油料中的天然维E大多被破坏了，所以，必须另外加入抗氧化剂才能延长此类茶油的保质期，考虑到成本因素，通常是添加化学合成抗氧化剂TBHQ。另外，包括食用调和油、一级大豆油、一级菜籽油等在内的很多食用油通常都需添加抗氧华剂TBHQ延长保质期。因此，不含食品添加剂的冷榨茶油越来越受消费者青睐。

【食用油什么牌子好】以上内容为大家介绍了『选购食用油，您注意看了有无食品添加剂吗』，易匚品牌汇做为一家专业的商业数据分析机构，综合各大平台的食用油品牌与用户口碑等数据，通过系统专业的算法分析，网罗并优选出全网口碑较好的食用油品牌店铺，提供品牌食用油热销榜等数据，希望能给大家以选购食用油的参考。