酒香鸭脖子的做法

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酒香鸭脖子的做法

食材明细

鸭脖子，2个；精盐，适量；鸡精，适量；油，适量；八角，适量；桂皮，适量；茴香，适量；香叶，适量；干辣椒，适量；生抽，适量；老抽，适量；甜酒，2小碗。

做法

1、鸭脖子2根。

2、放进开水里氽水去浮末。

3、再用清水冼净切段。

4、调汁：老抽，生抽配成一小碗待用，甜米酒2小碗。

5、将切好的鸭脖子放时锅里。

6、将调料和调汁倒进锅里，加适量的盐。

7、盖锅盖将其焖15分钟。

8、开盖收汁，调入鸡精。

9、出锅装碗中即成。

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