鸭脖子的吃法之研究

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鸭脖子的吃法之研究

“你知道鸭脖子的吃法，有多少种么？”

如果有人一拍桌子，在你面前排出几个鸭脖子，直勾勾滴盯着你的眼睛，很嚣张滴问出上面的话，你要怎么回答？

总的来说，鸭脖子只有两种吃法：一种吃法和另一种吃法。

一种吃法是狼吞虎咽。把鸭脖子整个放到嘴里（放到嘴里有很多种方法，不在本文讨论之列），囫囵吞枣，不管是骨头还是肉，一律嚼烂。这是典型的吃味法，纯粹为了吃出鸭脖子的味道，大快朵颐。味道十足，唯吃相稍显不雅，懒人和小狗一般多采用此方法。

另一种吃法就是细嚼慢咽了。由外到内或由内到外，细细挑出鸭脖子上不多的肉，慢慢品位。那种用牙齿从骨头上挑出一丝丝肉的感觉实在太美妙了。外围的肉好办，骨头中间的肉就要颇费周折。咬开骨头的力道要恰到好处，太大会让骨头碎掉，无法挑出肉来，太小则无法把骨头分开，这份功力，无多日勤学苦练则难以做到。此吃法斯文大方，适合成功人士及漂亮MM使用，遗憾的是鸭脖子中味道最足的骨头就被浪费了。

小贴士：除非斩切的时候用力不纯导致骨头碎裂，每截鸭脖子应该都是由两块骨头组成，骨头的多少是检验刀功的唯一标准。

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