健康饮酒要遵循的三大原则

导语：也许有人认为，饮酒是一件非常简单的事情，其实不然。饮酒实际上是一种境界颇高的艺术享受，有许多学问。特别是在古代，人们不仅注重酒的质量和强调节制饮酒，而且十分讲究饮酒的环境和方法，如什么时候能饮、什么时候不宜饮、在什么地方饮酒、饮什么酒、如何饮酒等，都有许多规矩和讲究。

酒里面的主要成分是乙醇，营养物质极少，但乙醇经肝脏代谢会转化成热量，大量饮酒会使人发胖，升高甘油三酯并消耗人体内的维生素B，影响人体对钙的吸收。大量饮酒还会伤肝，导致心血管病发生。每年节假日期间，医院急诊室都有一种“每逢佳节倍失亲，常使欢乐无踪影”的气氛。那么对于那些平时有“好几口”习惯的人，该怎么做到科学地喝，健康地喝呢？

健康饮酒要遵循以下三大原则：

【适度】

适度是指饮酒要选择低度数的酒，如葡萄酒、黄酒和啤酒。在所有的酒中，葡萄酒最具有保健功效。葡萄酒不但能补血，还可以促进血液循环和美容。男士宜每日饮2-3小杯，女士则为1-2小杯。患有心脏疾病的老年人不宜饮葡萄酒。

【适量】

适量是指遵循健康饮酒的量，不超量。啤酒以一瓶为上限，白酒不宜超过3两。此外，啤酒中富含B族维生素，维生素B不足的人适宜每天饮用啤酒1小杯。

【适时】

健康饮酒的时间是下午2-3点和夜晚6-7点的晚餐时间。

编后语：酒是柄双刃剑，少饮它是健康之友，多饮它是罪魁祸首。近年来欧美以及中国有不少科学研究指出，适量饮酒对身体有好处。香港的科研人员经研究发现，适量饮酒可以增加生活情趣。20世纪90年代初，法国的一份研究报告说，法国人爱吃肥腻食物，但患心血管病的机会比美国人少，原因是法国人爱饮葡萄酒。少量饮酒可延缓动脉硬化，预防部分心脏病。