杏仁具有保健功效

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杏仁具有保健功效

市场上常见的杏仁类产品对人体有什么好处？在5月24日召开的“中国2000年抗衰老、促健康”研讨会上，来自美国加州杏仁商会的营养专家凯伦.莱普斯丽博士介绍说，搞衰老的核心是发挥高营养食品的食疗功能，从而达到预防疾病、延年益寿的作用。她近年来的研究表明，市面上常见的杏仁、水果和蔬菜等都含有丰富的抗氧化物质，其卓越的健康功效不容忽视。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任刘毅教授的动物及人体实验表明，进食富含单不饱和脂肪酸和维也纳生素E的杏仁对心血管健康有很大作用。首都医科大学营养与食品卫生教研室主任王惠琴教授研究证明，杏仁确有抗自由基损伤的作用。

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