甜酱油的做法 甜酱油的制作方法

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甜酱油的做法 甜酱油的制作方法

甜酱油是指在以黄豆制成酱坯后，配加红糖、饴糖、食盐、香料及酒曲酿成的酱油。酱油味甜咸兼备，咸中偏甜，气香味鲜，可用于蒸、炖、煮、炒等调味。著名的如云南通海甜酱油。

甜酱油的制作方法

材料

酱油一碗、糖三大匙、酒半大匙、八角二颗、桂皮二小匙、水半杯

做法一

将全部材料放在一起煮开後熄火放凉

做法二

咸淡依个人的喜好稍调整

做法三

甜酱油做好後装瓶，用到的时候像取用酱油一样方便

做法四

加些蒜泥就可以沾煮熟的白切肉食用时再加些麻油及醋，用来做水饺沾酱也很不错

做法五

加些辣椒油及葱花和煮熟的小馄饨拌匀来吃就是抄手了，方便又好吃

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