导语:易匚品牌汇精选并编辑了各类与红酒相关的信息,希望能帮大家全方位的了解红酒,本文主要为大家介绍的是:【红酒要如何存放】。葡萄酒安装-保养-维护-售后篇:对葡萄酒的存放的温度、湿度、光度、通风条件、振动、摆置等相关的知识做出了详细的介绍。
红酒要如何存放
红酒存放要素一:温度
酒不能放在太冷的地方,太冷,会使酒成长缓慢,它会停留在冻凝状态不再继续进化,这就失去了藏酒的意义。太热,酒又成熟太快,不够丰富细致,令红葡萄酒过分氧化甚至变质,因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的。最重要的是酒窖温度需恒久稳定,在11℃至14℃之间为佳。
红酒存放要素二:湿度
理想的湿度是保持在70%至80%之间,如果太干可放一盘湿沙用以调整。酒窖的湿度不能太低,因为湿度不够会让软木塞失去弹性,无法紧封瓶口。瓶塞干缩会引致外面的空气入侵,如此酒质会产生变化,并使酒通过软木塞挥发,造成所谓“空瓶”现象。即使酒没有变质,干燥的软木塞在开瓶时容易碎掉,并将木屑掉到酒里,这将大大影响酒的品质。但湿度又不要太高,那样容易使软木塞及酒的标签发霉腐烂。
红酒存放要素三: 光度
酒窖中最好不要有任何光线,因为光线容易造成酒的变质,特别是日光灯和霓虹灯易让酒加速氧化,发出浓重难闻的味道。存酒的地方最好向北,除了避开光线外,亦不要接近有强烈气味的物件,门和窗应选择不透光的材料。
红酒存放要素四: 通风
酒窖中最好能够通风以防止霉味太重。红葡萄酒像海绵一样,会将周围的味道吸到瓶里去,因此应避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。
红酒存放要素五: 振动
振动对酒的损害纯粹是物理性的。红葡萄酒装在瓶中,其变化是一个缓慢的过程,振动会让红葡萄酒加速成熟,让酒变得粗糙。所以尽量避免将酒搬来搬去,或置于经常振动的地方,尤其是年份老的红葡萄酒。因为储存一瓶陈年极品红酒是三四十年或更长久的事,而并非仅三四星期,让其保持“沉睡”状态是最好的。
红酒存放要素六: 摆置
传统摆放酒的方式习惯将酒平放,使红葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。湿润的软木塞有足够的弹力,把瓶口牢牢塞住。相反,瓶子垂直放立时,软木塞便没有足够的水分保持其湿润。可将酒瓶摆成45度,让瓶塞同时和红葡萄酒以及瓶中空气接触。
【红酒什么牌子好】以上内容为大家介绍了『红酒要如何存放』,易匚品牌汇做为一家专业的商业数据分析机构,综合各大平台的红酒品牌与用户口碑等数据,通过系统专业的算法分析,网罗并优选出全网口碑较好的红酒品牌店铺,提供品牌红酒热销榜等数据,希望能给大家以选购红酒的参考。
相关文章
- 如何分辨红酒的真假?
- 红酒柜如何安装 酒柜装配的具体步
- 单温红酒柜和双温红酒柜的区别
- 红酒柜出现的故障判断
- 红酒柜摆放的步骤方法
- 或许您不知道 女性喝红酒的六大好
- 每天适当喝点红酒对身体的好处
- 红酒瓶的尺寸和分类 红酒瓶的标准
- 标准红酒瓶尺寸大全
- 沙比利实木和榉木压缩机恒温红酒柜
- 红酒柜需重视四大性能要求
- 红酒杯分类有哪些 红酒杯价格
- 红酒柜温度控制器
- 世界红酒排行榜前十名 有品位的人
- 红酒窖吧台设计应由酒柜、装饰柜、
- 中西方红酒文化差异比较
- 电子红酒柜的基本性能要求
- 红酒柜如何安装 酒柜装配的具体步
- 红酒解压法
- 红酒柜什么牌子好 品牌决定价格
- 红酒柜的工作原理是怎么样的?
- 怎么选择购买红酒
- 高级红酒会所装修设计要点
- 红酒柜需重视四大性能要求