吃海参的禁忌

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与海参相关的信息，希望能帮大家全方位的了解海参，本文主要为大家介绍的是:【吃海参的禁忌】。海参注意事项-警惕-小常识篇：文章从海参不能与含有鞣酸的水果、甘草、醋同食、年龄太小的儿童最好少吃海参、脾虚、痰多者禁食等常识阐述了海参食用禁忌。

吃海参的禁忌

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

但是海参的食用中也有一些禁忌：

方法/步骤

1.海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

2.海参还不宜与甘草同服。

3.不宜放醋。中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。

4.年龄太小的儿童最好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃；

5.脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏负担；

【海参什么牌子好】以上内容为大家介绍了『吃海参的禁忌』，易匚品牌汇做为一家专业的商业数据分析机构，综合各大平台的海参品牌与用户口碑等数据，通过系统专业的算法分析，网罗并优选出全网口碑较好的海参品牌店铺，提供品牌海参热销榜等数据，希望能给大家以选购海参的参考。