无烟锅方面的知识

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无烟锅方面的知识

无烟锅有什么好处？

1、无油烟、不粘锅。

2、无须再使用油烟机（清洗油烟机很麻烦）。

3、省钱（省电、省油、省煤气）。无油烟，节约食用油近30%，每年节约食用油开支。

4、家里没油烟，老婆做饭不用头上套塑料袋，做完饭不会满身的油烟味。

5、有利于人体健康，尤其孕妇（孕妇不宜吸收油烟，老公去上班，没人照顾的时候，有了无烟锅，孕妇可以自己炒菜做饭吃呢。

6、特别适合鼻炎、感冒、喉、肺、呼吸道疾病患者使用。

厨房油烟到底对人体有什么危害？

1食欲减退，精神不振锅，温度超过240C，油的性质会发生质变，产生大量有害油烟，油烟吸入呼吸道，可引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为“油烟综合症。

2熏脏厨房，一身的油烟味厨房被油烟熏的脏兮兮油腻腻，谁做饭都会一身的油烟味，难闻死了

3慢性角膜炎、鼻炎、咽炎、气管炎油烟主要成分丙烯醛，对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。

4皮肤粗糙有皱纹、掉头发、发胖油烟颗粒堵塞皮肤毛孔，导致女性皮肤干燥粗糙、出皱纹、色斑，中年女性则更易发胖。看着妻子脸蛋儿一天天变黄，皮肤一天天粗糙，掉头发、发胖，真让人着急。

5导致肺部病变油烟中的有毒物苯并芘，使人体组织发生病变，如果长期接触油烟，发病率将会增加2-3倍。

6引发中老年疾病油烟中的脂肪氧化物容易引发心、脑血管疾病。特别是对中老年人的危害更大。

无烟锅为什么没有油烟？

锅体的导热系数达175，是普通铁锅的4倍以上，不论火焰大小，不论加热锅体的任何部位，锅体都是均温的。当食用油放入无烟锅后，油会随锅均匀升温，食用油冒油烟的温度约为240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了，爆炒的温度约在200℃左右，所以用无烟锅正常炒菜、爆炒是不会产生油烟的。当锅内放入食物后，锅内的温度会迅速降低，继续加热锅体比普通锅升温快，锅不仅从根源上扫除了油烟，而且爆炒比普通锅更快，所烹饪的菜肴不焦不糊，原滋原味，营养价值更高，口味更好。铁锅之所以冒烟，是由于导热性差，火烧哪个地方哪个地方热，加热的地方温度迅速超过240℃而引起局部食油裂解，其实整体锅温并不高，还不适合炒菜。

一、无油烟锅原理性能：

其实无油烟锅的原理就是用各种方法使锅内的温度不超过油烟生成的温度。当食用油放入无烟锅后，油会随锅均匀升温，食用油冒油烟的温度约为240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了，爆炒的温度约在200℃左右，所以用无烟锅正常炒菜、爆炒是不会产生油烟的。当锅内放入食物后，锅内的温度会迅速降低，继续加热锅体比普通锅升温快，锅不仅从根源上扫除了油烟，而且爆炒比普通锅更快，所烹饪的菜肴不焦不糊，原滋原味，营养价值更高，口味更好。铁锅之所以冒烟，是由于导热性差，火烧哪个地方哪个地方热，加热的地方温度迅速超过240℃而引起局部食油裂解，其实整体锅温并不高，还不适合炒菜。

无烟健康锅前景非常不错，是将来厨房的用具走向 ，可是现在，在国内大多数浪费者的水平还不是很高 。用一个价钱昂贵的无烟锅，现在，还只是少数有钱人才买得起，一个铁锅十几块钱，多的几十块钱，就可以用很长时间，，和无烟锅比起来，大多数浪费者，还是认为一般的锅比较划算。

现在无烟锅刚刚兴起，，万事开头难，再过一两年，销量可以会慢慢多一些。必竞，人们的健康意识会慢慢变强，生活水平在慢慢提高。

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