如何保持豆腐的鲜嫩

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与豆腐相关的信息，希望能帮大家全方位的了解豆腐，本文主要为大家介绍的是:【如何保持豆腐的鲜嫩】。腐乳安装-保养-维护-售后篇:主要介绍了要想延长豆腐的保存时间，可以使用盐水将其浸泡存放，以及还可以将豆腐切成见方小块，然后放进冰箱冷冻室内存放。

如何保持豆腐的鲜嫩

豆腐，是中国民族饮食的创举之一，不仅被南北方的老百姓所喜爱，而且还风靡日本、韩国。尤其是天气渐渐回暖，具有祛火功效的豆腐出现在餐桌上的频率也越来越高。可是，豆腐好吃，保存不易。如何让鲜嫩可口的豆腐多放几天呢？

豆腐含水量高，富含植物蛋白，容易受到微生物污染而变质发酸。要想延长豆腐的保存时间，盐是个好帮手。可以把少量的盐放入开水中，彻底搅拌。待淡盐水变凉后，把豆腐放进去即可。经盐水浸泡后，能增加渗透压，这样豆腐就不容易变质了。

一般而言，500克清水中加入50克食盐即可。不过，需要提醒的是，用盐水浸泡保存的豆腐做菜时要少放盐或不放盐。第二种方法在我国南方比较常见，把剩下的豆腐在油里稍微煎一煎，然后在上面加薄薄一层盐。放到冰箱的冷藏室内保存，一般三五天不会变质。第三种方法就是把豆腐在水中煮开，直到豆腐煮透，然后加一点盐，放进冷藏室即可。

另外一种方法则是我们熟悉的冻豆腐。把吃剩下的豆腐切成见方小块，然后放进冰箱冷冻室内。冻豆腐解冻后，会变得更蓬松。这样保存的豆腐最适合涮火锅。除了用盐之外，还可把豆腐放入清水中，但要及时观察水颜色的变化，通常一天要换3—4次水。 无论用哪种方式来保存豆腐，都要放到冰箱里冷藏才可以。

【豆腐什么牌子好】以上内容为大家介绍了『如何保持豆腐的鲜嫩』，易匚品牌汇做为一家专业的商业数据分析机构，综合各大平台的豆腐品牌与用户口碑等数据，通过系统专业的算法分析，网罗并优选出全网口碑较好的豆腐品牌店铺，提供品牌豆腐热销榜等数据，希望能给大家以选购豆腐的参考。