导语:易匚品牌汇精选并编辑了各类与豆腐相关的信息,希望能帮大家全方位的了解豆腐,本文主要为大家介绍的是:【怎么保存豆腐干 豆腐干储存法】。豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。接下来小编将为您介绍豆腐干的保存方法,希望能够对大家有所帮助。
怎么保存豆腐干 豆腐干储存法
豆腐干贮存法
1、将豆腐干泡在清水中,冷天2天,夏天1天或半天换一次水,烧前捞出洗净便可。可贮存数天。
2、将豆腐干放在冰箱冷冻室内,随吃随取,如豆腐干已发黄,只要在清水里浸1-2小时,就能变软变白。
豆腐干 - 温馨提示
豆腐干●钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食。
●老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
●豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一,也便于旅途携带和食用。
●豆腐干有卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。
豆腐干是江口县人民的传统食品之一,色香味别具一格,制作独特。其制作过程一般要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等十道工序,才能做成产品,用棕叶每百穿成一串。江口豆腐干之所以有独特的风味,主要是采取了三条措施:一是选用纯净的井水;二是不揭豆油皮,以保留其精华;三是在上扦时,首先一小块的把它移放在类似斗笠的竹箪上,晾干八成左右,再晒干或烤干,使其不起泡,也没有糊锅巴,而形成干硬、发黄、透明的方块。
江口的豆腐干,吃法多样。可直接用来下酒,细嚼慢咽,香韧可口;用油炸酥,味似响皮而更加酥脆;如用水发胀切成细丝炒肉,则形似墨鱼丝而别有风味。因而多年来,豆腐干一直是江口人民喜爱和馈赠新友的上乘佳品。
豆腐干 - 相关食谱
炒干丝
主 料: 五香豆腐干3件,榨菜2两(约80克),青椒4 两(约160克),蒜茸1茶匙, 虾米1两(约40克),红辣椒1只(切丝), 油3汤匙, 麻油1/2汤匙。
配 料(调味料): 糖1/2茶匙,生抽、鸡粉各1茶匙, 盐适量,水4汤匙。
做 法:
1、五香豆腐干洗净,切丝。
2、虾米用清水浸软,取起沥干水。
3、青椒洗净,切开边去核,切丝。
4、榨菜洗净,切片,用清水浸5分钟,取起切丝,加入少许糖拌匀。
5、下油爆香虾米,下蒜茸、豆腐干炒透,加入榨菜、青红椒炒匀,下调味料炒至汁干,淋下麻油炒匀上碟。
豆干炒腊肉
原 料: 腊肉三两、豆干半斤、蒜苗一两、白糖一咖啡匙、香油一匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。
操 作:
1、腊肉切片;豆干切厚片;蒜苗切马耳朵状。
2、锅中放油烧至八成热,下豆干炒约一分钟。
3、将豆干推至锅边,放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。
4、下蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。
5、翻炒均匀后起锅装盘即成。
【豆腐什么牌子好】以上内容为大家介绍了『怎么保存豆腐干 豆腐干储存法』,易匚品牌汇做为一家专业的商业数据分析机构,综合各大平台的豆腐品牌与用户口碑等数据,通过系统专业的算法分析,网罗并优选出全网口碑较好的豆腐品牌店铺,提供品牌豆腐热销榜等数据,希望能给大家以选购豆腐的参考。
相关文章
- 豆腐干质量优劣鉴别 如何辨别豆腐
- 怎么保存豆腐干 豆腐干储存法
- 卤豆腐干怎么做 家常豆干炒肉做法
- 怎样把军大衣叠成豆腐块
- 豆腐干一天吃多少最营养健康
- 南北豆腐的区别
- 千页豆腐的做法 千页豆腐的家常做
- 嫩豆腐怎么做 嫩豆腐怎么做好吃
- 霉豆腐制作过程
- 产妇能吃豆腐干吗 产妇吃豆腐注意
- 豆腐的功效与副作用
- 家用豆腐机器多少钱一台 家用豆腐
- 霉豆腐基本介绍
- 豆腐的营养价值 豆腐可以多吃吗
- 凉拌豆腐丝的做法 豆腐丝的做法大
- 豆腐渣喂猪必须注意的三点
- 霉豆腐的做法 霉豆腐怎么做
- 彩色豆腐的制作方法
- 豆腐干好不好 吃豆腐干有哪些注意
- 油豆腐怎么做好吃 油豆腐的做法
- 豆腐干怎么做好吃 豆腐干怎么烧好
- 长沙臭豆腐的风味
- 豆腐需合理搭配食用
- 日本豆腐的做法 日本豆腐的家常做