如何鉴别白酒质量好坏？

导语：白酒的种类有很多，所以档次也不一样，当然质量也会不一样了。有些人喝酒很注重质量的好坏，好酒口感也不一样，不容易喝醉，这对于经常喝酒的人来说一喝便知，但是对于不经常喝酒的人来说还是不容易鉴别出来的，下面小编就教教大家如何鉴别白酒质量的好坏。

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

白酒质量的好坏对于喜欢喝酒的人来说是非常重要的，因为好酒才能喝出感觉来，以下就是鉴别白酒质量好坏的方法：

1. 观其形：把酒倒入酒杯中，轻轻晃动，观察酒液游动后的挂杯情况，有无悬浮物，有无沉淀。
2. 辨其色：把酒杯放在白纸或白桌布上，正视或俯视观察其颜色。酱香、芝麻香、兼香酒都微黄透明，其他香型无色透明或清彻透明。
3. 触其润：把酒倒一滴在食指上，去感受黏稠度，好酒触摸如同丝绸一般光滑。
4. 闻其香：酒杯倒酒三分之二杯，鼻子与酒杯的距离在1~3cm进行嗅闻，对酒杯只能吸气，不能呼气。吸气量均匀，不能过猛。好酒香柔柔的、淡淡的。
5. 品其味：每次入口量以0.5~2ml为宜，酒样布满舌面，辨别味道。好酒在口腔香味散开，很快滑落入喉。
6. 享其韵：酒下咽后张口吸气，闭口呼气，享受其无穷韵味。

【编后语】：白酒质量的好坏跟白酒的真假是有区别的，假酒就不能喝，而那些档次比较低的酒能喝就是质量不好，可能不会受太多人欢迎。所以喝酒还是要喝好酒，买酒也要买好酒，这样酒桌上请客也有面，送亲朋好友也有面。好酒情意重，越好的酒越能喝出感情。