茶叶分类有哪些 我国传统的六大茶类介绍

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我国自古以来就有饮茶的传统，许多人们都有喝茶的习惯，喝茶能够提神醒脑，也能够养胃润肺，茶叶因地域环境的不同，种类也是多种多样，那么茶叶分类有哪几种呢，下面本文就来给大家介绍下我国传统的六大茶类吧。

茶叶分类有哪些一：绿茶

绿茶是一种不发酵茶，它的制作的过程中需要经过高温杀处理，因此绿茶具有香高、味美、等特点，它的制作工艺主要为杀青、揉捻、干燥，形状非常秀美，现在市面上常见的绿茶品种西湖龙井、黄山毛峰等，中国的绿茶场地最多的国家，每年销往国外数万吨，深受许多国家地区人民的喜爱。

茶叶分类有哪些二：红茶

红茶为全发酵茶，因跑出来的茶汤为红色而得名。红茶主要是通过萎凋、发酵工艺而制成，红茶根据外形又可分为工夫红茶、红碎茶、小种红茶3种。工夫红茶制作工艺较为复杂，做工精细，红碎茶加工时把鲜叶切碎，外观为乌润的颗粒状，而小种红茶，茶叶线条粗壮，带有种松香味，我国知名的红茶有祁门红茶、正山小种等。

茶叶分类有哪些三：乌龙茶

乌龙茶是一种半发酵，它的加工比较特殊，它将茶叶的叶子分为三分红茶七分绿茶，使之带有绿茶的清香，又带有红茶的醇香。乌龙茶主要产自福建、台湾地区，以铁观音、黄金桂最为出名。

茶叶分类有哪些四：黄茶

黄茶属于非酶性氧化的后发酵茶，它在制作过程中通过经过闷堆渥黄处理，因此茶汤为黄色，我国知名的黄茶品种有君山银针、莫干黄芽等。

茶叶分类有哪些五：黑茶

黑茶的原料较为粗老，制作时堆积发酵时间比较久，让茶叶的颜色变成黑褐色，是紧压茶的原料，我国知名的黑茶品种有安化黑茶和云南普洱等。

茶叶分类有哪些六：白茶

白茶是属于一种微发酵茶，主要是通过萎凋、干燥而制成，白茶的外形与香气都非常出色，在加工时既不炒，也不用手揉，只需用摊凉和微火进行烘干，白茶茶汤清香淡雅，有清热解暑功能，主要产自于闽北宁德地区，以白毫银针、白牡丹等品种较为知名。

文章总结：以上就是关于茶叶分类有哪几种的相关介绍，这几种茶主要是以发酵里来进行分类，口味与香味都有所不同，这也是我国茶叶最常见的6大分类，而市面上常见的保健茶、花茶则不属于这一范畴。

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