微波炉加热不均匀会产生哪些危害

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微波炉加热不均匀会产生哪些危害

微波是一种频率为300MHZ-300GHZ的电磁波，它的波长很短，能穿透食品大约1英寸，微波在炉腔里反射，并反复穿透食物，加热食物，从而完成加热过程。加热均匀性反映的是产品炉腔内各点加热是否均匀，食物是否能够均匀受热。而此项检测指标不合格，意味着消费者使用过程中就会遇到麻烦：比如会出现食物有些部位还未熟，而有些部位已经熟透的现象。用微波炉加热冷冻食品也许非常快捷方便，但是由于微波加热并不均匀就会导致食品没有充分加热，残留的一些没热透的区域可能会成为大肠埃希氏菌、沙门氏菌或李氏杆菌等危险细菌的滋生地，人食用后可能会致病。

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