挑选红枣有诀窍

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与红枣相关的信息，希望能帮大家全方位的了解红枣，本文主要为大家介绍的是:【挑选红枣有诀窍】。红枣对比-选购-经验篇：详细介绍了红枣的选购，首先看红枣蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了、第二步，手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品等方面的有关知识。

挑选红枣有诀窍

红枣是冬季ＭＭ们养颜暖身的首选食物，同时每个月的特殊时期有红枣的陪伴也可以轻松度过。红枣的有很多种烹饪方法，熬汤煲粥泡茶，功效多多！怎么样心动了没？要去买红枣吗？等等。先看看挑选红枣的窍门，好知道怎么选到优质的红枣吧？

首先看红枣蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了。

第二步，手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品；手感松软粗糙的尚未干透质量则较差；湿软而粘手的，表明很潮不能久贮。

最后，剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好；肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差。

另外还要注意以下两点：

１．挑枣时，不要一味注重枣的大小，而要看整个枣的饱满度－－－－我第一次挑枣时，就专门挑大的，结果有的就是外表高大，里面草包啊～那些已经软化的红枣，其所含维生素已损失过半，吃起来是没有什么营养的。

２．要认真看一看枣色以及表皮－－－－优质枣的皮色是紫红色的，并且表皮光滑，没有破损或裂烂；而采摘后捂红的枣色则略带褐色。

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