巧克力蛋糕的配方是什么 巧克力蛋糕的制作步骤详解

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与巧克力相关的信息，希望能帮大家全方位的了解巧克力，本文主要为大家介绍的是:【巧克力蛋糕的配方是什么 巧克力蛋糕的制作步骤详解】。巧克力蛋糕的配方是什么？巧克力蛋糕的制作步骤？巧克力蛋糕是一种以巧克力制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。巧克力中含多酚物质，该物质在水果、蔬菜、红酒和茶中也都存在，对人体健康有诸多好处。巧克力蛋糕的配方主要是黄油、糖、鸡蛋、无糖可可粉、牛奶、黑巧克力等等，巧克力蛋糕的制作步骤主要是什么呢？下面让小编为大家揭秘。

巧克力蛋糕的配方是什么 巧克力蛋糕的制作步骤详解

巧克力蛋糕的配方是什么

150克黄油，120克糖，3个新鲜鸡蛋，200克面粉，25克无糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核糖水樱桃（樱桃实重500克左右），2小勺发酵粉，12个MUFFIN蛋糕专用的小纸杯。

巧克力蛋糕的制作步骤

步骤一： 将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化，火力用最小的一档，注意经常搅拌，使两种材料均匀混合，到两种材料完全融化了便可。

步骤二： 将另外50克黑巧克力切碎，待用。注意颗粒不能太小，否则会在高温下完全融化，便看不到了。在这时将烤箱设为180度预热。

步骤三： 樱桃罐头放干糖水，稍微晾干些，待用。

步骤四： 将所有的材料放到大量杯中（除了樱桃和四分之一的巧克力碎屑），注意将鸡蛋放在最下，融化好的黄油和巧克力放在最上，然后用电动搅拌器的最高速度打三分钟，然后加入樱桃四分之三的樱桃，手动搅拌均匀。

步骤五： 将纸杯放入烤盘中，将料分别分为三次逐步放入纸杯中，最后在顶端加上剩余的樱桃和巧克力碎屑点缀，放入达到180度的烤箱的中间层烤20分钟。

烤好的MUFFIN特别的松软，浓香，颜色味道都一级诱惑。

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