中国茶叶有哪些种类 如何挑选茶叶
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中国人喝茶历史悠久,我们来客人的时候,喜欢泡上一壶好茶,与好友共品,休闲的时候,也喜欢慢慢的品尝一壶好茶。中国茶叶品种众多,对这方面不太了解的人们就不禁有所疑惑,中国茶叶有哪些种类呢?我们又该如何挑选好的茶叶,下面小编就给大家介绍一下中国茶叶有哪些种类 ,如何挑选茶叶的内容。
中国茶叶有哪些种类
1. 绿茶
绿茶是一种经过不经过摊晾后直接进行炒制的茶类,它保有了其绿的特点。绿茶是我国产量最多的茶类,它的花色品种也是位列世界首位,以香高,味醇、形美、耐冲泡等优点受到世界各地消费者的喜爱。我们熟悉的绿茶品种有龙井茶、碧螺春茶、信阳毛尖茶等。
2. 红茶
红茶与绿相反,在加工时经过萎凋、揉捻、发酵等工序制成的茶类,红茶以其汤色红而闻名,红茶主要分为小种红茶、功夫红茶和红碎茶三大类。我们所熟知的红茶品种有祁红、滇红等。
3. 黑茶
我们所熟知的黑茶有安化黑茶,普洱茶等,中国自古有以茶治病的历史,古代民间也有采用老黑茶治疗糖尿病等记载,像普洱茶还具有降脂,减肥等功效。
4. 乌龙茶
乌龙茶也可以称谓青茶,它是一类介于红绿茶之间的半发酵茶,它的制作工艺复杂,泡法讲究,常见的乌龙茶武夷岩茶、铁观音等。
5. 黄茶
黄茶是在制茶过程中经过闷堆渥黄的茶叶,主要分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类,常见的黄茶有君山银芽、沩山毛尖、君山银针茶等。
6. 白茶
白茶是经过日晒而制成的茶叶。白茶外形、香气和味道都非常好的。常见的白茶有白豪银针茶、白牡丹茶等。
如何挑选茶叶
我们挑选茶叶,一般是通过品茶的方式来确定茶叶的好坏。我们可以通过茶叶的外形,色泽,香气、味道、汤色、叶底6个方面来进行评价。
在泡茶前可以先看看茶叶的外形,好的茶叶外形卷曲、紧结、匀整、色泽鲜活,品种特征明显。
我们喝茶前,前闻一闻茶的香气是否突出,纯浊,好的茶叶,它的香气清高,馥郁悠长的,我们喝茶时,好的茶叶给人醇而带爽,厚而不涩,富有品种特征的感觉。我们也可以看汤色,好的茶汤汤色橙黄明亮,最后观叶底,好的茶叶叶底柔软、黄亮。
当然 了,选择一家信誉良好的茶行也是很重要的。
小编总结:以上就是小编介绍的关于中国茶叶有哪些种类,如何挑选茶叶的全部内容了,希望通过阅读本文之后,对大家在今后选择茶叶方面提供参考和帮助。
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