无烟烹饪有讲究 微波炉使用达人揭秘

导语：易匚品牌汇精选并编辑了各类与微波炉相关的信息，希望能帮大家全方位的了解微波炉，本文主要为大家介绍的是:【无烟烹饪有讲究 微波炉使用达人揭秘】。微波炉知识入门-特点-分类篇:对加热馒头加点水、小块食物热得快及烹饪鸡腿划几刀等用微波炉烹饪食物的技巧的分析。以下内容由易匚整理，提供给您参考。

无烟烹饪有讲究 微波炉使用达人揭秘

如今，许多上班族喜欢用微波炉烹饪食物。如何使食物被“微”得更均匀、更健康美味，还是很有讲究的。

加热馒头加点水

含水量越大的食物，越适合用微波炉加热，且加热的时间也越短。因此，在决定食物加热长短时，应首先考虑食物的含水量。在加热面包、馒头、包子、糕点等含水量少的食物时，应适量滴上一些水。

有的人喜欢用微波炉烹煮土豆、南瓜等带皮食物，建议先在表面刺若干小孔，可以使食物内部产生的蒸汽溢出。这样不但能加快烹饪时间，减少营养物质经高温后的损失，而且做出来的食物更面、更香。

小块食物热得快

食物体积的大小也是影响微波烹饪食物的重要因素。小块食物比大块食物热得快，要缩短烹饪时间，最好将食物均匀切成5厘米左右，甚至更小的块。用这一标准制作一道咖喱土豆或咖喱胡萝卜，只要不到10分钟就能轻松搞定。
 

烹饪鸡腿划几刀

形状规则的食物在微波炉里可以均匀地受热，但很多食物的形状是不规则的，比如鸡腿。怎样才能在相同时间内让食物各个部位都均匀加热呢？专家建议，烹饪时，较厚的地方应远离容器盘中心，而较薄的部分应靠近容器盘中心，如做鸡腿，最好在鸡腿上划几刀。这样烤出来的鸡腿肯定是外酥里嫩。
 

做肉最好选瘦肉

用微波炉烹饪肉类比蔬菜效果更好，但选什么肉也有讲究。很多人喜欢吃的五花肉就不适合用微波炉烹调，这是因为富含油脂的肥肉层很容易先加热，而其他部分加热的速度就会相对减慢，而且肥肉在加热过程中析出的油汤，也会使加热变得不均匀。因此，微波炉烹饪最好选瘦肉。

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